Capsule de lapte de cal Equilac® I pentru o piele sănătoasă din interior
Laptele de cal, numit și lapte de iapă sau lapte ecvin, a fost folosit de secole ca băutură nutritivă și mai recent ca supliment alimentar care poate ajuta la multe probleme de sănătate.
La Equilac®, am rezumat cele mai importante fapte pentru dumneavoastră despre laptele de cal.
- Istoria laptelui de cal
- Ceea ce face laptele de cal atât de unic?
- Valoarea nutritivă a laptelui de cal
- Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de cal
- Ce produse din lapte de cal să utilizați?
- Cum se produce laptele de cal?
- Cât costă laptele de cal?
Istoria laptelui de cal
Cu istorie de peste 2000 de ani, laptele de iapă a avut un impact real asupra sănătății și bunăstării multor oameni din istorie.
Originea laptelui de cal datează din grecii antici. Ei credeau că amazoanele, un trib legendar al femeilor războinice, își alăptau copiii cu lapte de iapă.
Sciți erau războinici călători care locuiau în sudul Siberiei, care depindeau de caii lor pentru transport. Cercetătorii au descoperit că aceste triburi au crescut cai nu numai pentru putere și mobilitate, ci și pentru a produce aprovizionare cu lapte pentru a-și hrăni copiii.
Regina egipteană Cleopatra scăldat în lapte acru de măgar ca o modalitate de a reduce ridurile și de a-și păstra frumusețea tânără. Laptele acru acționează ca un peeling ușor, eliminând celulele moarte ale pielii și dezvăluind o piele mai netedă și strălucitoare dedesubt.
Cleopatra este amintită ca una dintre cele mai frumoase femei din toate timpurile; ritualul ei de frumusețe trebuie să fi creat rezultatele dorite.
La mijlocul secolului al XIX-lea, Medici ruși a recomandat laptele de iapă fermentat ca tratament pentru tuberculoză.
Deși eficacitatea acestei boli nu este cunoscută, scriitorilor ruși le place Leo Tolstoi și Anton Cehov au fost susținătorii laptelui de cal ca o cheie pentru îmbunătățirea sănătății și longevității.
Lapte de cal astăzi
La emisiunea HBO „Last Week Tonight with John Oliver”, The Dalai Lama a explicat cum a scăzut alcoolismul în Mongolia convingându-și adepții să treacă de la vodcă la lapte de cal fermentat.
Această băutură, cunoscută sub numele de airag sau kumis, are un conținut scăzut de alcool care i-a permis Dalai Lama să ajute poporul mongol să nu mai bea vodcă.
În anii 1990, laptele de cal a devenit mai cunoscut în Europa, în special în țări precum Germania, Belgia, Țările de Jos și Franța, unde au fost înființate ferme lactate de cai care ofereau lapte de cal proaspăt sau congelat utilizatorilor cu probleme de sănătate.
În 1999, ferma noastră de lactate Equilac® a fost prima care a produs laptele de iapă în capsule, făcând laptele de cal accesibil tuturor prin intermediul farmaciilor.
Ceea ce face laptele de cal atât de unic?
Nutrienții bine echilibrați din laptele de cal stimulează sistemul imunitar și susțin sistemul digestiv și flora intestinală. Pot apărea diverse probleme de sănătate atunci când acestea sunt slăbite.
Un ingredient esențial în laptele de cal este lactoferină, o proteină antiinflamatoare care se găsește și în laptele matern și în colostru.
Un studiu din cercetarea și tehnologia alimentară europeană arată că lactoferina, lizozima și calciul funcționează împreună ca substanță antiinflamatoare, anti-fungică și antibacteriană.
Acestea sunt utile pentru cei cu tulburări autoimune legate de piele, alergii și alte probleme de sănătate.
Valoarea nutritivă a laptelui de cal
Compoziția laptelui de cal este foarte apropiată de laptele matern.
Aproximativ 40% din proteinele din laptele de iapă constă din proteine din zer, care este aproape dublul cantității găsite în laptele de vacă. Concentrația mai mare de zer duce la absorbție și digestie sporită în comparație cu produsele lactate obișnuite.
Laptele de iapă conține aproximativ jumătate din cantitatea de cazeină în comparație cu laptele de vacă. Consumul de lapte de cal care are un conținut mai mic de cazeină poate oferi un plus de confort tuturor celor care reacționează prost la cazeină, cum ar fi reacțiile alergice și durerile gastro-intestinale.
Laptele de cal este cunoscut pentru valoarea sa ridicată în vitamine si minerale. Este bogat în vitamina A, complexul B, C, E și D, iar mineralele sunt, de asemenea, suficient de disponibile. Laptele de cal are un raport mai echilibrat dintre calciu și fosfor decât majoritatea celorlalte tipuri de lapte, ceea ce permite o absorbție îmbunătățită a calciului în organism.
Comparativ cu alte lapte, laptele de cal este mult mai scăzut în calorii, ceea ce se atribuie unui conținut mai scăzut de grăsimi de 1,25 la sută, comparativ cu 3,7 la sută în laptele de vacă.
Datorită procentului scăzut de grăsimi, laptele de cal conține un procent mai mare de apă, ceea ce are ca rezultat un gust necunoscut când îl bei prima dată.
Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de cal
Laptele de cal oferă unele beneficii semnificative pentru sănătate pentru cei care beau lapte proaspăt de cal sau iau capsule Equilac®.
Laptele de cal este recomandat pentru tratarea următoarelor probleme de sănătate, printre altele:
- Tulburări autoimune legate de piele (psoriazis, eczeme, acnee)
- Întărește sistemul imunitar slăbit
- Îmbunătățește sistemul digestiv și flora intestinală
- Ameliorează simptomele bolii Crohn
- Astm și alte tulburări respiratorii
- Alergii sau sensibilități la laptele de vacă
În timp ce toate beneficiile cunoscute ale laptelui de cal nu au fost încă cercetate în detaliu, studiile existente asupra laptelui de iapă indică faptul că acesta poate avea beneficii semnificative.
Lapte de cal pentru probleme cu pielea
Laptele de iapă este utilizat în principal pentru a reduce simptomele psoriazis, eczeme, dermatită atopică și acnee.
În timpul unui studiu publicat în Jurnalul Internațional de Științe Alimentare și Nutriție, cercetătorii au descoperit că pacienții care consumau lapte de iapă timp de 12 săptămâni au prezentat o reducere a Scorului de severitate al dermatitei atopice (SCORAD) de la 30,1 la 25,3. Acest rezultat reprezintă o îmbunătățire semnificativă care afectează calitatea vieții acestor oameni.