Când poți (și poți; t) mânca carbohidrați la cină - BBC News
De Dr. Michael Mosley
BBC
17 ianuarie 2018
Este ianuarie, ceea ce înseamnă că este posibil să fi stat pe cântar și să fi decis să urmați o dietă. Dar ce fel?
De mulți ani, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt la modă - pe baza credinței că consumul de mulți carbohidrați, în special sub formă de produse dulci, cum ar fi pâine albă, orez sau paste, este dăunător pentru talie și zahăr din sânge controlul.
Raționamentul este că, dacă mănânci mulți carbohidrați și zaharuri, în special cele fără fibre care se absorb rapid, acestea vor crește rapid nivelul glicemiei (zahărului) din sânge.
Cu excepția cazului în care ardeți această glucoză făcând exerciții, pancreasul dvs. va pompa o mulțime de insulină hormonală pentru a readuce aceste niveluri la normal.
Face acest lucru stocând excesul de zahăr din carbohidrați sub formă de grăsime. Prea multă grăsime stocată, în special grăsime viscerală (în interiorul abdomenului) poate duce la probleme grave de sănătate, cum ar fi diabetul de tip 2.
Pe lângă îngrijorarea cu privire la cantitatea de carbohidrați pe care o consumăm, oamenii își fac griji și atunci când sunt mâncați.