Când mâncați este vârful aisbergului; LITERATIGURL
Partea ascunsă a aisbergurilor, de Naolito
„Trebuie să mă ascunzi pentru că fug de acasă”, șopti Julie în timp ce ajungea pe treptele din față ale verandei mele. Buclele ei aurii s-au dezmembrat, sosise trăgând un vagon roșu Radio Flyer care conținea fursecuri ambalate, câteva gogoși și o pungă cu bomboane furate din bucătăria mamei sale, la doar un bloc distanță. Julie a fost cea mai bună prietenă a mea de-a lungul școlii elementare, dar având în vedere că eram doar în clasa a IV-a la acel moment, știam că mama mea nu va merge pentru asta. Am fost mai nedumerit că vagonul lui Julie nu conține nimic altceva - fără jucării, pijamale, rucsacul ei sau chiar o periuță de dinți. Numai mâncare.
„Nu mai pot locui acolo”, a strigat ea. „Dar le-am adus pentru a le împărtăși dacă vreți să mă ajutați”.
Aproape două decenii mai târziu, în timp ce stăteam în lacrimi pline de depresie postpartum, o căsătorie înflăcărată și imensă ură de sine, i-am menționat terapeutului meu că am o problemă cu auto-sabotarea diferitelor mele încercări de slăbire. În timp ce unii oameni își imaginau zâne de prune de zahăr dansând în capul lor de Crăciun în timp ce kilogramele lor se topeau, am dansat murdar cu Brach’s Candy Corn de îndată ce greutatea mea a început să scadă. Am lopătat acele bomboane „de porumb” întărite precum dna. Pac Man în timp ce gogoșarii cu stropi erau kryptonitul meu.
- Te-ai gândit vreodată să iei doar două mușcături de la o gogoșă și să arunci restul? A întrebat terapeutul meu. Două mușcături? Mi-am amintit atunci cum Ob-Gyn-ul meu a fost uimit să audă că oamenii încă mai mâncau gogoși după mărturisirea mea minusculă în timpul unei întâlniri în timp ce era însărcinată cu șase luni cu fiica mea. Da, da. Unii oameni mai mănâncă gogoși. În timpul urgențelor.
Nu au reușit acești medici? Nu trebuie să îți fie foame să mănânci.
Când foamea este emoțională
„Este necesar să se recunoască faptul că există o componentă emoțională a mâncării. Trăim într-o lume științifică - ceea ce este nevăzut nu este ceea ce se primește foarte bine ”, spune el Geneen Roth, autorul bestsellerului nr. 1 al New York Times Women, Food and God. Roth a abordat subiectul „alimentației emoționale” de zeci de ani și a fost suficient de plin de grație pentru a fi de acord cu un interviu pentru proiectul The Miseducated Dieter. Cărțile sale cele mai bine vândute au fost printre primele care au legat alimentația emoțională și dieta yo-yo cu problemele personale și spirituale care depășesc cu mult alimentația, greutatea și imaginea corpului.
„Experiența mea directă și experiența studenților mei este că, dacă nu recunoaștem de ce ne îndreptăm spre mâncare atunci când nu are nimic de-a face cu gustul mâncării - și tot ce are de-a face cu mintea noastră, abordăm subiectul ca și cum ar fi abordat un Ghețar ”, spune Roth. „Consumul emoțional este partea nevăzută de sub suprafață”.
Între timp, publicul este copleșit de o industrie de pierdere în greutate de mai multe miliarde de dolari, care împinge sfaturi pentru numărarea caloriilor și cele mai bune metode pentru creșterea exercițiilor fizice. Dezbaterile naționale cu privire la liniile directoare dietetice și dacă se impozitează sau nu băuturile cu zahăr, deși este imperativ, depășesc în mare măsură explorarea în ceea ce ne determină să ajungem la aceste alimente și băuturi nesănătoase.
În calitate de fost „insider” care lucra în culise pentru o mână de inițiative de prevenire a obezității din județul Los Angeles, există încă mult de făcut pentru a aborda impactul sănătății emoționale ca factor care contribuie la criza noastră de obezitate. Am fost înconjurat de o echipă remarcabil de dedicată de analiști programatici și financiari din domeniul sănătății publice, mulți dintre noi având propriile noastre probleme alimentare. Fusesem fără dietă toată viața mea, iar mama mea a murit din cauza diabetului de tip II prevenibil înainte de a împlini vârsta de 50 de ani. Dar mențiunea directă sau discuția despre latura emoțională a alimentației și cetatea acesteia în cadrul epidemiei noastre de obezitate din județ nu era Încă nu se desfășoară deloc în cadrul inițiativelor noastre.