Când calitatea contează, toate caloriile sunt egale

Când calitatea contează: sunt toate caloriile egale?
De Dr. Georgene Collins

Distribuiți acest articol:

Mantra unei diete este că caloriile trebuie să fie mai mici decât caloriile. Totuși, numărul de calorii este singurul lucru de luat în considerare pentru pierderea în greutate? Răspunsul este da și nu.

Caloriile sunt pur și simplu unități de măsurare a energiei pentru corp. Profesioniștii din fitness știu că principalele surse de calorii includ macronutrienții - grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. În timp ce reducerea caloriilor produce pierderea în greutate, calitatea caloriilor influențează foarte mult greutatea și sănătatea generală. Educația cu privire la calitatea și cantitatea de calorii este esențială pentru a ajuta clienții cu obiectivele lor de greutate ideală.

toate

Nutrientul și densitatea energiei sunt termeni importanți legați de alegerile alimentare sănătoase. Densitatea nutrienților descrie valoarea nutrițională a alimentelor. Densitatea energetică, în cel mai simplu termen, descrie conținutul caloric.

Măsura densității energetice este legată de conținutul de apă din alimente. De exemplu, sursele proaspete de fructe și legume conțin mai multă apă și, prin urmare, au o densitate mai mică de energie sau o cantitate de calorii. În plus, alimentele cu un consum redus de energie au de obicei o densitate mai mare de nutrienți. De exemplu, un cartof copt are o densitate energetică mai mică decât cartofii prăjiți, deoarece prăjirea adaugă grăsime, ceea ce crește nivelul de calorii. De asemenea, valoarea densității nutrienților se pierde din cauza procesului de prăjire.