Caloriile încă se numără în dietă
7 aprilie 2000 (New York) - Cu toții cunoaștem pe cineva care este pe unul, a fost pe unul sau jură o dietă la modă care proclamă cheia pierderii în greutate, nu este să mănânci anumite alimente împreună.
Fie că vorbiți despre o „dietă combinată”, cum ar fi planul de dietă „Potrivit pentru viață”, care spune că nu trebuie să combinați niciodată fructele și alți carbohidrați cu proteine, sau dieta „Carbohydrates Addict”, care spune că puteți consuma carbohidrați doar pentru unul oră în fiecare zi, primul studiu clinic al dietelor combinate arată că aceste diete - și altele ca acestea - nu sunt mai bune sau mai rele decât dietele tradiționale echilibrate.
Confirmând ceea ce spun mulți nutriționiști și experți în scădere în greutate de ani de zile, caloriile - nu combinațiile de alimente - contează, arată studiul.
Raportarea constatărilor lor în numărul din aprilie al Jurnalul internațional de obezitate, Alain Golay, MD, de la Universitatea din Geneva din Elveția, și colegii săi raportează că adulții obezi au pierdut aproximativ aceeași cantitate de greutate, indiferent dacă urmau o dietă combinată alimentară sau o dietă echilibrată tradițională.
Toți cei 54 de participanți la studiu au urmat o dietă de 1.100 de calorii pe zi timp de șase săptămâni. Jumătate dintre participanți au consumat dieta în mod normal, în timp ce cealaltă jumătate au consumat grăsimi și carbohidrați separat. De exemplu, un prânz tipic pentru participanții la o dietă echilibrată a inclus carne sau pește cu conținut scăzut de grăsimi, legume, orez, paste sau cereale, fructe și ulei. Un prânz tipic pentru un participant la dieta combinată include carne sau pește cu conținut scăzut de grăsimi, legume, brânză proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi și ulei. Ambele diete conțineau cantități similare de grăsimi, iar colesterolul și caloriile erau distribuite între micul dejun, prânz, cină și o gustare la culcare.