Caloriile ascunse și sodiul din mâncarea thailandeză - și care feluri de mâncare trebuie evitate - The Globe and Mail

Intrebarea: Ador mâncarea thailandeză, dar nu toate caloriile. Care sunt câteva opțiuni mai ușoare la un restaurant thailandez?

Răspunsul: Dacă sunteți conștient de calorii, bucătăria thailandeză poate fi dificilă, deoarece atât de multe feluri de mâncare sunt prăjite în cantități generoase de ulei.

Laptele bogat de cocos, un element esențial în multe curry, supe și deserturi, nu este ușor nici pe talie, la 275 de calorii pe jumătate de cană. Mâncărurile thailandeze pot fi, de asemenea, grele pentru carbohidrații cu amidon și ușoare pentru proteinele slabe (cred că Pad Thai), care crește rapid caloriile dintr-o masă.

Povestea continuă sub reclamă

Nu trebuie doar să țineți cont de calorii. Bucătăria thailandeză poate fi, de asemenea, foarte bogată în sodiu datorită ingredientelor precum sosul de pește, pasta de curry și pasta de creveți. În funcție de ceea ce comandați (și cât de mult mâncați), poate fi aproape imposibil să vă țineți sub control consumul zilnic de sodiu.

Luați în considerare, de exemplu, că o comandă de pui de busuioc prăjiți oferă până la 1.400 de miligrame de sodiu. O masă cu supă Tom Yum vă va costa aproape 3.000 mg de sodiu. Dacă intenționați o masă cu mâncare thailandeză, urmăriți aportul de sodiu pentru restul zilei.

---