Calorii în Mead MonkeyBoyMead

Am vorbit cu mai mulți oameni care doresc să știe câte calorii și/sau carbohidrați beau în vin. Iată câteva moduri de a-l da seama.

calorii

Pentru a vă face o idee generală despre caloriile din alcool din vinul dvs., trebuie mai întâi să știți câte grame de alcool aveți de-a face:

Pentru a găsi grame de alcool în băutură:

(Volum (ml) x ABV% x 8)/1000

Odată ce ai grame în vin, înmulțiți asta cu 7 (alcoolul este de 7 calorii pe gram) (formula de pe http://www.decanter.com). Acestea nu sunt considerate grăsimi, carbohidrați sau proteine. Este de fapt al patrulea macronutrient, dar este adesea ignorat ca atare.

De exemplu, să luăm un pahar de 6 oz de vin ABV 11%, complet uscat (FG 1.000): 117,441ml x 11% x 8/1000 = 10,3348 grame de alcool în acele 6 oz. Înmulțiți asta cu 7 pentru 72,34 calorii.

Dar zahărul rezidual?

Rețineți că zahărul (sau orice carbohidrat) este de 4 calorii pe gram. Acest lucru poate deveni mai complicat. Dacă vă fermentați miedul până la uscare, atunci îndulciți înapoi, este mai ușor să vă dați seama. De exemplu, deseori mă îndulcesc cu 1/4 ceașcă de miere pe galon. Apoi pot să-mi dau seama de caloriile din aceasta și să le împart la uncie, pentru a afla astfel câte dintre aceste calorii ajung în paharul meu. De asemenea, deoarece zahărul are calorii pe gram mai mici decât alcoolul, un vin ABV uscat, dar mai mare, poate avea mai multe calorii decât un ABV mai mic, cu o anumită dulceață reziduală.