Calorii în cafea Câte sunt (cu; fără lapte) - Art of Barista
Cafeaua este unul dintre puținele lucruri pe care oamenii le fac în fiecare zi. S-ar putea să schimbați ce aveți la micul dejun sau ce vin aveți la cină, dar ceașca de cafea de dimineață este aproape universală în America. Când consumi atât de mult dintr-o singură băutură, începi să te întrebi cum îți afectează sănătatea. Deși există o mulțime de cercetări cu privire la modul în care cofeina vă poate afecta corpul, mulți oameni doresc să știe câte calorii sunt într-o ceașcă de cafea.
Răspunsul scurt este unul. Cafeaua simplă are mai puțin de 5 calorii pe porție, dar majoritatea oamenilor nu beau cafea neagră sau espresso drept. Deci, răspunsul poate varia de fapt destul de mult în funcție de ceea ce puneți în cafea, deci asigurați-vă că țineți evidența cu ce amestecați cafeaua atunci când încercați să faceți din cafea o parte sănătoasă a zilei.
O ceașcă de cafea neagră de 12 uncii are între 2 și 5 calorii. Pentru oricine încearcă să-și urmărească aportul caloric, cafeaua nu merită nici măcar să țină evidența. Cu toate acestea, merită să înțelegem modul în care diferite metode de preparare și prăjire pot afecta conținutul de calorii al băuturii preferate, deoarece oferă o perspectivă asupra proceselor chimice implicate în elaborarea cupei perfecte de joe.
Cuprins
De ce cafeaua nu are multe calorii?
Când bei o ceașcă de cafea simplă, bei doar apă amestecată cu câteva uleiuri și aromate din fasole. Apa are zero calorii, în timp ce doar o cantitate mică de fasole intră în ceașcă, menținând numărul de calorii scăzut. Acest lucru este valabil, în general, indiferent de modul în care vă preparați cafeaua, așa că, dacă beți cea mai mare parte cafea neagră, puteți fi siguri că cu siguranță nu adăugați aportul zilnic de calorii.
Metode diferite de preparare a berii au mai multe calorii?
Diferite metode de preparare produc diferite arome, deci este firesc să ne gândim că numărul de calorii variază de la metodă la metodă. Acest lucru este adevărat la un punct, dar nu veți rupe niciodată peste 7 sau 8 calorii pentru o porție de cafea.
Espresso, de exemplu, are o aromă foarte puternică și are o greutate obișnuită de 1 uncie și are o singură calorie. Băutura rece, pe de altă parte, este abruptă timp de cel puțin 12 ore, cu o singură porție având puțin sub 10 calorii. Această diferență provine din cantitatea de substanțe aromatice și uleiuri care își fac drumul în apă.
Espresso este o băutură foarte puternică, deci are un număr mare de calorii pe uncie, dar un număr foarte mic de calorii pe porție. În comparație cu cafeaua picurătoare, prepararea rece este mult mai bogată, cu mai multe particule de cafea în apă. Astfel, are mai multe calorii decât cafeaua dvs. standard de picurare.
Friptura afectează caloriile din cafea?
Friptura nu pare să aibă un impact asupra caloriilor cafelei, dar are un impact minor asupra conținutului nutrițional. Semințele de cafea crude sunt umplute cu antioxidanți, care sunt buni pentru dvs. Prăjirea boabelor le expune la oxigen, distrugând antioxidanții și, cu cât prăjirea este mai lungă, cu atât sunt distruse mai multe. Deci, veți avea o băutură ușor mai sănătoasă, cu o friptură ușoară decât cu o friptură medie sau întunecată.
În schimb, cu orice proces de prăjire, creșteți numărul de agenți cancerigeni. Indiferent dacă este vorba de o friptură bine făcută sau de o friptură extra întunecată, creșteți ușor numărul de agenți cauzatori de cancer, cu care prăjiți lucruri. Cu toate acestea, această creștere este incredibil de mică, deci nu aveți absolut nimic de care să vă faceți griji atunci când luați o înghițitură din friptura dvs. franceză preferată.
Mănâncă boabe de cafea întregi
Când beți cafea, luați o cantitate mică de uleiuri și particule din cafea și o transferați în apă. Fasolea integrală, totuși, are calorii la fel ca orice alt aliment. Dacă vă place să adăugați câteva boabe de cafea la frappuccino sau vă place gustul boabelor de espresso acoperite cu ciocolată, veți ingera mult mai multe calorii.