Calories In, Calories Out ”Ce glumă; Jack Kunkel
„Alimentele din fabrică” sunt bolnavi și îngrășați
Într-un studiu recent 1, s-a dovedit că atât dietele cu conținut scăzut de grăsimi, cât și cele cu conținut scăzut de carbohidrați nu pot oferi căi spre sănătatea corporală totală. De fapt, ambele diete pot duce chiar la creșterea în greutate pe termen lung. Din nou, este evident cu aceste diete că teoria caloriilor în calorii nu este valabilă: o calorie nu este doar o calorie în ceea ce privește modul în care corpul o manipulează.
De exemplu, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate întoarce corpul împotriva sa, deoarece încetinește complet procesele metabolice, uneori o scădere de până la cinci ori mai lentă decât norma (prin pierderea musculară și prin tiroxină (T4) care nu se transformă în triiodotironină ( T3), forma activă a tiroidei). Chiar dacă individul consumă mai puține calorii, se poate câștiga în greutate, deoarece metabolismul este atât de lent. În ciuda faptului că o dietă este săracă în carbohidrați sau grăsimi, tot ceea ce contează este modul în care alimentele afectează organismul la nivel genetic.
De exemplu, s-a dovedit că o dietă cu o sarcină glicemică scăzută determină pierderea în greutate pe termen lung, ceea ce înseamnă că a ajutat organismul să înceapă să lucreze pentru sine în loc să o pregătească pentru eșec pe termen lung, dar aceasta este doar o parte din poveste.
Deficiente nutritionale
Alimentele pe care le consumăm ar trebui să fie formate din grăsimi naturale, fibre, vitamine, minerale, antioxidanți și fitonutrienți. Toate aceste elemente sunt esențiale pentru a menține metabolismul în viteză la cea mai mare viteză posibilă. Alimentele care conțin aceste articole sunt considerate sănătoase. Din păcate, majoritatea americanilor sunt legați de alimente nesănătoase, procesate. Majoritatea alimentelor procesate conțin macronutrienți proinflamatori modificați genetic, grăsimi nesănătoase foarte procesate, prea multă sare și zahăr, aditivi alimentari nesănătoși, pesticide și hormoni. Fiecare dintre aceste articole, dar mai ales o combinație a acestora, contribuie la lipsa nutrienților esențiali enumerați anterior. Rezultatul final este majoritatea nu numai a copiilor și adulților obezi, ci și a unui grup mare de copii și adulți care sunt, de asemenea, deficienți în nutrienții esențiali .
Momentul meselor
Au fost publicate mai multe studii cu privire la momentul mesei, cu toate acestea, adevărul rămâne că, indiferent când mâncați alimente, acestea trebuie digerate și absorbite de organism. Momentul intră în ecuație ca factor de decizie cu privire la faptul dacă alimentele vor fi arse ca energie, stocate ca energie în celulele adipoase, transformate în mușchi sau transportate în ficat pentru producerea de glicogen. Prin urmare, dacă consumați majoritatea caloriilor înainte de culcare, va fi depozitat ca grăsime!