Calea către o dietă vegană sănătoasă - Sharon Palmer, dieteticianul alimentat de plante
Sharon Palmer
publicat pe 16 martie 2019
Actualizat la 13 octombrie 2020
Vă gândiți la un stil de viață vegan? Nu cu mult timp în urmă, „a deveni vegan” a fost o cale dificilă, plină de provocări și, într-o anumită măsură, de izolare. Astăzi, a fi vegan este „mișto”, mulțumită unor celebrități precum Alicia Silverstone, care a scris o carte bestseller despre dieta vegană numită „The Kind Diet” și Beyonce, care acordă o dietă pe bază de plante la multe beneficii. Unele sondaje au arătat că 6% dintre americani sunt acum vegani, o creștere de 600% în ultimii trei ani. Într-adevăr, consumul pe bază de plante a fost tendința deceniului.
În sprijinul plantelor. Nu strică faptul că experții în sănătate prezintă dovezi științifice care promovează beneficiile dietelor bazate pe plante, mai degrabă decât pe animale. Rezultatele unei analize științifice bazate pe dovezi arată că dietele pe bază de plante reduc riscul de ischemie, hipertensiune și diabet de tip 2; scade LDL și tensiunea arterială, reduce masa corporală și reduce rata generală a cancerului. Riscurile bolilor cronice sunt reduse datorită aportului scăzut de grăsimi saturate și colesterol și aportului crescut de legume cu mai multe fibre și fitochimicale, nuci și proteine din soia.
Dietele vegane au fost, de asemenea, legate de o amprentă ecologică mai mică. De fapt, dietele pe bază de plante au primit chiar și o priză în Orientările Dietetice (Departamentul Agriculturii din SUA), care includ modele de alimentație vegetariană, inclusiv diete vegane, ca unul dintre cele trei planuri de alimentație sănătoasă pe care ar trebui să le luați în considerare.
Nutriție adecvată. Dacă ați decis să adoptați un stil de viață vegan, fie din motive de sănătate, fie din motive filosofice, este important să vă gândiți puțin și să vă planificați noua strategie de alimentație. Deși este din ce în ce mai ușor să găsiți produse vegane pe rafturile supermarketurilor, este important să vă asigurați că obțineți o dietă echilibrată care să răspundă tuturor nevoilor dvs. nutriționale. Verificați-le Nouă reguli dietetice vegane pentru a vă asigura că profitați la maximum de dieta pe bază de plante.
Nouă reguli dietetice vegane
Dacă ai ales să devii vegan, urmează aceste reguli de top pentru a te asigura că dieta ta este completă.