Calamari la grătar cu maioneză de homar de la Turnul Ieremia; cu New American Classics de Jeremiah

Calamari la grătar cu maioneză de homar

Adauga la colectie

turnul

Informații despre pregătire

Dificultate

Servește

Apare în

Noii clasici americani ai lui Jeremiah Tower

Într-un sens, acest fel de mâncare este ca o salată caldă, cu roșii și busuioc violet sub calamarii fierbinți la grătar. Există un joc de temperaturi, precum și diferitele texturi de maioneză netedă și vinaigretă tartă. Dacă nu aveți esență de homar, folosiți o maioneză de busuioc, măsline, hamsie-rozmarin sau piper negru de lămâie.

Ingrediente

  • 4 lire sterline calamar proaspat
  • 1 cană ulei de masline
  • 2 linguri tocate mărunt frunze proaspete de maghiran
  • 1 cană maioneză
  • ⅓ ceașcă esența homarului
  • sare și proaspăt măcinat piper
  • ¼ ceașcă suc proaspăt de lămâie
  • 2 căni concase de roșii
  • 1 cană purpuriu întreg sau frunze de busuioc verde