Alternative sănătoase la mâncărurile prăjite de renume mondial

Cei mai mulți dintre noi vor recunoaște că nimic nu depășește greutatea prăjitoare a mâncărurilor fierbinți fierbinți. Cu toate acestea, alimentele prăjite au un mare dezavantaj - în afară de caloriile și grăsimile ridicate rezultate din prăjirea adâncă, ingredientele dăunătoare, cum ar fi acrilamida și grăsimile trans, se pot ascunde și în alimentele prăjite. Există alternative care ne permit să menținem criza, dar să pierdem (unele dintre) calorii și grăsimi?

alternative

Alimente și alternative populare prăjite

cartofi prăjiți

Cartofii prăjiți, cunoscuți și sub numele de cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți, trebuie să fie primii prăjiți din lume. Acestea sunt savurate în diferite forme (de exemplu, pene de cartofi și cartofi prăjiți) atât ca gustare, fie ca sursă de carbohidrați într-o masă și se găsesc frecvent în meniurile bucătăriilor din întreaga lume. O portie medie (2,5 oz) de cartofi prajiti transporta 231 de calorii si aproximativ 12 grame de grasime. O modalitate excelentă de a reduce grăsimile și de a crește substanțele nutritive este înlocuirea cartofilor prăjiți tradiționali cu cartofi prăjiți din ignam (sau cartof dulce). Veți fi uimiți că o porție similară a acestor cartofi prăjiți delicioși conține doar 30 de calorii și aproximativ 3,5 grame de grăsime, plus mult mai mulți nutrienți decât un cartof alb. Nu uitați să urmăriți scufundarea maionului.

Pește și chipsuri

Peștele și chipsurile vin în minte atunci când este menționată mâncarea britanică. Această mâncare populară pentru a lua este compusă din pește prăjit (de obicei, cod sau eglefin) care este acoperit cu aluat sau pesmet și o porție de cartofi prăjiți („chipsuri”). O porție de pește prăjit (cu excepția cartofilor prăjiți) conține aproximativ 200 de calorii și 12 grame de grăsime. Trecerea la pește la cuptor, care este acoperit cu pesmet, pâine de ovăz sau cereale de porumb, vă va economisi aproape 8 grame de grăsime (și cel puțin 72 de calorii) pe porție.

Pui prăjit

Puiul prăjit nu este doar un aliment de bază în America de Nord; lanțurile de fast-food care prezintă acest lucru (de exemplu, KFC și Popeyes) au câștigat, de asemenea, popularitate în întreaga lume. Puiul prăjit, în special carnea închisă la culoare, conține un nivel semnificativ de grăsimi saturate pe lângă grăsimea totală și calorii. Cel mai ușor comutator este să comandați o versiune la grătar, optând pentru carne albă și decojind pielea. Acest lucru vă va economisi cel puțin 110 calorii și 7 grame de grăsime.