Cahors, Franța Cele mai bune locuri de mâncare - ghidul culinar Mary Moody s picks
Scriind despre, trăind și călătorind în sud-vestul Franței în ultimii 18 ani, Mary Moody face, de asemenea, grupuri mici în tururi culinare și pe jos în această regiune rurală. Apoi, ea conduce turul de mers pe jos de 12 zile al Utracks, Food Lover's Guide to the Way of St James, care include Cahors. Consultați utracks.com
GUSTARE
Croque Quercynois este o versiune regională consistentă a favoritului național, oferind o bucătărie locală de brânză de capră, îmbucată cu gură, stratificată cu șuncă afumată fierbinte. Quercy este numele antic al Departamentului Lot, care este centrul creșterii nucilor - nu veți gusta niciodată nuci mai proaspete. La Le Bistro de l'Isa, croque-ul este servit cu frite și o salată verde crocantă cu nuci și un sos de miere.
Vezi si
- ACȚIUNE
- Distribuiți pe Facebook
- Distribuiți pe Twitter
- Fixează pe Pinterest
- Legătură
APERITIV
Vinul roșu din Cahors este un Malbec de renume mondial folosit ca bază a unui aperitiv local răcit servit înainte de prânz sau cină. Vinul roșu răcit este combinat cu stropi de lichior regional făcut din nuci (eau de noix) și mai faimoasa cremă de cassis, făcută din coacăze negre. Băutura ușor dulce și uscată răcește paleta pentru ca alimentele bogate să le urmeze. Bucurați-vă ca un cocktail cu vedere la faimosul pod medieval Pont Valentre la Hotel Divona. A se vedea bestwestern.fr
MASA DE PRANZ
Piața de dimineață din Cahors, miercuri și sâmbătă, este încărcată cu somptuoase alimente "de luat masa" preparate de traiteuri (catering) specializați în prânzuri pentru cei care nu au timp să gătească pentru ei înșiși. Există buchete (tocănițe) și feluri de mâncare de legume, inclusiv aligotul cremos și rău - un aliment de bază oferit de localnici pelerinilor înfometați din Camino de-a lungul a sute de ani. Dacă îți place piureul de cartofi, asta îți va sufla mintea. Mash-ul este îmbogățit cu usturoi tocat mărunt, cu creme și cu brânză rasă care îi conferă o textură elastică. Încălziți și serviți cu o salată - este disponibilă și în multe dintre restaurantele mici din străzile medievale. A se vedea tourisme-lot.com