Cachi versatili este „hrana zeilor” - The Macon County News

Dr. Bob Gilbert - Columnist

versatili
Odată am citit o carte care descria unul dintre personajele principale ca fiind persimmonios. Nu-mi amintesc titlul sau autorul, dar dacă ar trebui să ghicesc a fost într-un mister Agatha Christie. De atunci am căutat acest cuvânt în diferite dicționare și nu este listat. Însă potențialul său sens a fost întotdeauna clar pentru mine, când am gustat odată un fruct de persimmon necopt. Era amar, acru și îți făcea gura să se plictisească. Această descriere se potrivește caracterului despre care se scrie. Ceea ce se adaugă curiozității cu privire la caqui este că numele este derivat din latină și înseamnă „hrana zeilor”. Aș fi putut confunda acest cuvânt cu parsimonios, ceea ce înseamnă frugal sau zgârcit. Este în dicționar. S-ar putea să fi construit din greșeală un cuvânt nou, persimmonios, care să însemne amar sau acru? Nu voi avea multe ocazii să folosesc acest cuvânt, deoarece nu cunosc oameni amari sau acri, zgârciți, da.

Există de fapt două tipuri distincte de plante de curmale ambele clasificate ca copaci. Unul produce fructe portocalii mari, găsite ocazional în magazinele alimentare. Acesta este Diospyros (di-os-pi-ros) kaki din Japonia și China. A fost hibridizat pe scară largă, astfel încât există numeroase soiuri. Sunt cultivate în zone calde din zonele 8 și 9. Un număr mare este cultivat comercial predominant în California. Semințele din Japonia au fost trimise în S.U.A. în 1856 de comodorul Perry. Nu am observat niciodată o diferență mare în gust de la un soi la altul, dar alegerile mele au fost aproape întotdeauna limitate de un magazin alimentar.

Persimmonul nostru nativ este Diospyros virginiana. Are o serie de denumiri comune Persimmon American, Common Persimmon, Eastern Persimmon, Simmon, Possumwood, Possum Mer sau Sugar Prum. Poate fi găsit în creștere naturală, din Connecticut până în Florida. Există un soi comercial raportat „Early Golden” și un alt soi fără semințe. Acest copac crește cu trunchiuri foarte drepte la o înălțime de 66 de picioare, cu coajă solzoasă distinctă. Lemnul său este cu granulație strânsă și foarte tare. Centrul sau lemnul inimii este negru, deci aparține familiei Ebony. Florile sale de la începutul verii au un miros ușor parfumat. Este dioic - adică florile masculine și feminine se află pe copaci separați. Cu toate acestea, multe exemplare sunt capabile să dea fructe fără polenizare. Aceasta se numește partenogeneză.