Butternut Squash Frittata Once Upon a Pumpkin

Frittatas sunt o idee de mic dejun sau brunch ușor de făcut și nutritivă și îmi place adăugarea de dovlecei, brânză și spanac în această rețetă.

Făcută cu doar câteva ingrediente simple, această frittata de dovlecei de nucă este mâncarea perfectă pentru micul dejun sau brunch pentru sezonul de vacanță când aveți oaspeți peste sau în orice perioadă a anului în care doriți un mic dejun fără probleme care poate fi preparat din timp.

Deseori îmi place să fac duminică și să o iau la micul dejun sau la prânz în primele două zile ale săptămânii! Trec un sos fierbinte pe el, îl completez cu avocado și îl numesc bun pentru o masă fără probleme.

Chiar și ca dietetician, există zile și săptămâni în care mă lupt să mănânc suficiente legume și legume în general. Coacându-le direct într-o astfel de frittata îmi este ușor să mănânc mai mult din ele, deoarece sunt încorporate chiar înăuntru!

Sunt un mare consumator de mic dejun, dar înțeleg total că mulți oameni nu sunt. Realizarea acestei rețete înainte de timp va duce cu adevărat la agitația de a vă gândi chiar la ce este la micul dejun și vă va menține plin până la prânz.

dovlecei nucă

Beneficiile nutriționale ale ouălor

Ouăle sunt o putere nutritivă, cu un ou mare care conține 6 grame de proteine ​​de înaltă calitate și toți cei nouă aminoacizi esențiali, totul pentru 70 de calorii.

Acestea sunt una dintre puținele surse naturale de vitamina D (1 mcg într-un ou mare), care, împreună cu calciu, este esențială pentru construirea oaselor puternice.

Și nu gălbenuș când spun că nu ar trebui să arunci gălbenușurile! Gălbenușurile adăpostesc majoritatea substanțelor nutritive ale oului, cum ar fi vitamina B12, fierul, zincul și mai mult de 40% din proteinele dintr-un ou. Gălbenușul are, de asemenea, substanțe nutritive solubile în grăsimi, cum ar fi vitaminele D, E și A, plus colină și carotenoizi, luteină și zeaxantină.

Mai multe rețete cu ouă

Ingrediente pentru Butternut Squash Frittata

  • Ouă (Îmi place cel mai bun Eggland)
  • Butternut Squash (Frozen găsit în secțiunea de legume congelatoare de la magazin alimentar funcționează excelent!)
  • Spanac proaspăt - Îmi place să adaug verdețuri în orice mod, formă sau formă
  • Brânză - poți folosi cu adevărat orice fel îți place. Aici am folosit cheddar dar ar fi delicios și cu feta, parmezan sau mozzarella