Burbot Aquaculture - College of Natural Resources University of Idaho
Cercetătorii modifică biologia peștilor pentru industria acvaculturii
Moureen Matuha arată către un grup de pești maronii cu picioare, cu cozi de anghilă și capete de somn, strânse laolaltă ca o grămadă de pui adormiți pe fundul rezervorului.
„Burbotii aceștia fac pui de somn. De fapt, ei fac pui de somn ”, a spus Matuha, doctorand al Universității din Idaho care studiază științele mediului la Moscova. „Dar este haos când îi hrănești”.
Burbotul se întoarce în Idaho. Ken Cain, profesor în cadrul Departamentului de Științe ale peștelui și faunei sălbatice și director asociat al U of I’s Aquaculture Research Institute, a ajutat la reconstrucția populației de burboti din Idaho. Peștele număra mai puțin de 50 în sălbăticia din Idaho la începutul anilor 2000, dar un efort de conservare condus de tribul Kootenai a crescut populația sălbatică din Idaho la aproximativ 20.000 de adulți. Efortul de repopulare a fost atât de reușit, Departamentul Idaho pentru Pește și Vânătoare va iniția în 2019 o pescărie de burbot de agrement de-a lungul râului Kootenai.
Acum Cain vrea să treacă de la conservare la acvacultură comercială. În prezent, burbotul nu este cultivat comercial pentru produse alimentare în Statele Unite.
„Trebuie să domesticim peștele”, a spus doctorandul Neil Ashton în resurse naționale. „Încercăm să-i ajustăm creșterea și biologia reproductivă pentru acvacultură”.
Viața ca larve
Baby-burbot prezintă o provocare pentru acvacultură, deoarece trec prin ceea ce oamenii de știință numesc un stadiu larval odată eclozat.
„Când eclozează, sunt atât de mici încât nu le poți hrăni cu o dietă artificială, cum ar fi păstrăvul tânăr sau somonul”, a spus Cain, care se află în Colegiul de Resurse Naturale al U's I. „Practic au dimensiunea unei gene.”
În schimb, burbotul pentru bebeluși se hrănește cu plancton mic numit rotifere înainte de a ajunge la creveți în saramură și mai târziu hrană artificială cu pelete. Ashton, care este din Seattle, Washington, și-a petrecut ultimii ani modificând dietele de burbot și condițiile de pepinieră pentru a crește ratele de supraviețuire.
"Un pește poate transporta un milion de ouă, iar supraviețuirea este scăzută în sălbăticie", a spus Ashton. „Obținem o supraviețuire de până la 20% prin stadii larvare. Acesta este un procent foarte bun pentru acești pești. ”
Dar creșterea hranei vii necesită multă muncă și costă în comparație cu hrana pentru peleți. Cain speră ca cercetătorii să reducă timpul petrecut de bebeluș consumând alimente vii, fie selectând peștii care cresc rapid, fie introducând diete uscate mai mici în etapele anterioare ale ciclului de viață.
Odată ce încep să se hrănească cu alimente mai mari, burbotul poate deveni canibalist, mâncându-și colegii. Ashton a aflat că poate descuraja acest comportament oferind o mulțime de alimente și scoțând orice pește mare din rezervor.