Bunica; cu Caramel Corn Sally; s Dependența la coacere
Dulce și crocant, acest porumb caramel este atât de ușor de făcut acasă!
Mâine, 17 martie, este ziua bunicii mele.
Mi-am început blogul la două săptămâni după ce bunica a murit de Alzheimer. Bunica era brutară, grădinară, muncitoare și avea o inimă plină de dragoste. Ea mi-a luat mereu surorile și eu m-am entuziasmat că sunt în bucătărie. Bunica avea un dinte imens, dulce pe care ea (din fericire!) Mi l-a transmis.
Bunica era cunoscută pentru câteva lucruri. Râsul ei, rulourile ei lipicioase de pecan, amestecul de casă chex, plăcinta cu pecan și porumbul ei caramelos cu unt. Am publicat în cartea mea de bucate rulourile ei lipicioase de pecan și rețetele de porumb caramel și îi fac plăcintă cu pecan în fiecare noiembrie. Dacă ai încercat pe oricare dintre ele, știi că rețetele ei sunt ca și cum ai găsi aur!
Mă gândesc adesea la bunica în această perioadă a anului și am vrut să vă împărtășesc rețeta ei preferată cu tine pe blogul meu de astăzi. Această rețetă de porumb caramel poate fi găsită și în cartea mea de bucate sub denumirea de Porumb caramel de modă veche la pagina 94.
În fiecare Crăciun facem porumbul caramel al bunicii. Nu ar fi o vacanță fără ea! Lipicios, sărat și dulce - este aproape imposibil să nu atingi o secundă (sau a treia sau a patra) mână. Rețeta ei de porumb caramel este pur și simplu cea mai bună dintre cele mai bune. Ca genul de porumb caramel de modă veche pe care îl primești la un carnaval. Dar mai bine. Și făcut cu dragoste.
I-am făcut din nou porumb caramel în acest weekend pentru marea petrecere de semnare a cărților de bucate de azi la casa părinților mei. Am sentimentul că prietenii noștri de familie vor fi mai interesați de porumbul caramel decât cartea mea de bucate. Dar este bine pentru mine, bunica merită oricum reflectoarele.
Porumbul caramel este atât de ușor de făcut de acasă! Nu există aproape nici o muncă implicată. De fapt, vă garantez că veți fi șocat de simplitatea sa.