Bune practici actuale de fabricație (CGMP) pentru alimente și suplimente alimentare FDA
Urmarea bunelor practici actuale de fabricație (CGMP) ajută la asigurarea siguranței alimentelor. Regulamentele CGMP abordează în general chestiuni, inclusiv practici igienice personale adecvate, proiectarea și construcția unei fabrici alimentare și întreținerea terenurilor instalațiilor, echipamentelor instalațiilor, operațiunilor sanitare, igienizarea instalațiilor și controlul producției și proceselor în timpul producției de alimente.
În 1969, FDA a stabilit CGMP-uri în Codul Regulamentelor Federale (CFR) (21 CFR Partea 110). În septembrie 2015, agenția a modernizat CGMP-urile și le-a înființat în noua parte 117 (21 CFR partea 117), împreună cu noile cerințe pentru analiza pericolelor și controale preventive bazate pe riscuri, care au fost emise ca parte a implementării FDA Food Safety Legea de modernizare (FSMA).
Pe lângă CGMP-urile din partea 117, FDA a emis CGMP-uri specifice anumitor tipuri de alimente.