Bunăstarea porcilor în timpul transportului
Pentru a menține un nivel adecvat de bunăstare a animalelor în timpul procesului de comercializare, este necesar să ai un porc potrivit care să fie gestionat și manipulat cu atenție, potrivit Dr. Temple Grandin de la Universitatea de Stat din Colorado. Ea explică cum se poate realiza acest lucru într-o fișă informativă pentru Pork Information Gateway.
Introducere
Bunele practici de manipulare și transport vor îmbunătăți bunăstarea porcilor și vor reduce pierderile din transport. Această fișă informativă va oferi îndrumări privind manipularea în timpul încărcării la fermă, densitatea stocului de camioane și capacitatea de transport a porcilor. De asemenea, va include recomandări cu privire la practicile de transport pe vremea caldă de vară și vremea rece de iarnă pentru a preveni pierderile.
Obiectiv
Scopul acestei lucrări este de a revizui informațiile științifice despre bunăstarea porcilor în timpul transportului și de a oferi informații practice.
Echipamente de încărcare și descărcare
Pardoseala antiderapantă este esențială pe rampele de încărcare și pe podelele aleilor. Un finisaj bun antiderapant poate fi obținut prin imprimarea betonului umed cu o ștampilă realizată din plasă metalică expandată.
Unghiul rampei nu trebuie să depășească niciodată 20 de grade pentru o rampă nereglabilă și 25 de grade pentru o rampă reglabilă [1]. Porcii de piață au devenit mult mai grei și recent, în 2014, unghiul de rampă recomandat a scăzut la mai puțin de 20 de grade [2,3]. Cincisprezece grade sau mai puțin sunt recomandate pentru greutăți mari de 275 lb. (125 kg) porci, atât pentru rampele reglabile, cât și pentru cele nereglabile. Ritmul cardiac al unui porc va crește pe măsură ce unghiul unei rampe de încărcare crește [4,5]. Tăcuțele de pe rampe trebuie distanțate pentru a se potrivi cu pasul normal de mers al unui animal [4]. Pentru 250 lb (114 kg) porci cu greutate de piață, crampoanele ar trebui să fie pe centre de 8 inch (20 cm), folosind cleme de 1 inch × 1 inch (2,5 × 2,5cm). Tăierile lipsă trebuie înlocuite imediat pentru a preveni rănirea picioarelor. Treptele scărilor funcționează bine pe rampele de beton [2]. Pentru porcii cu greutate pe piață, aceștia ar trebui să aibă o creștere de 2,5 inci (6 cm) și o bandă de rulare lungă de 10 inci (25 cm) [1].
Autorul a observat că purceii mici pot suferi leziuni cu gura de rouă atunci când coboară pe o rampă concepută pentru porci cu greutate de piață. Purceii alunecă și își deteriorează crăpăturile, deoarece crăpăturile sunt prea depărtate. Pentru a preveni rănirea purcelușilor tineri, sunt necesare mici cleme distanțate. În instalațiile de înțărcare timpurie separate, trebuie prevăzute rampe cu cleme mici distanțate, cu excepția cazului în care docurile de încărcare și descărcare sunt la același nivel cu camionul.
Informații suplimentare despre proiectarea rampelor de încărcare pot fi găsite în Grandin [1,6]. O bună întreținere a echipamentelor este esențială pentru a preveni accidentele care pot răni fie porci, fie persoane.
Mișcarea porcilor prin alei și jgheaburi poate fi foarte afectată de mișcarea aerului, de umbre și de iluminat. Porcii au tendința de a se deplasa dintr-o zonă mai întunecată către o zonă mai luminoasă, dar nu se vor apropia de lumina orbitoare [5,7]. Adăugarea unei lămpi sau mutarea unei lămpi va facilita adesea mișcarea animalelor [8].
Porcii vor împiedica aerul care le suflă pe fețe. Mișcarea porcilor în afara hambarului de finisare poate fi adesea îmbunătățită prin deschiderea perdelelor pentru a lăsa lumina zilei și pentru a egaliza presiunea aerului. Noaptea, luminile sunt eficiente pentru atragerea porcilor în camioane sau remorci. Porcii se vor mișca adesea pe o rampă mai ușor dacă sunt mutați în afara clădirii pe un teren plan înainte de a se întâlni cu rampa.
Metode de manipulare
Manevrarea liniștită de către oameni bine pregătiți este esențială. Manipulatorii ar trebui să fie instruiți să utilizeze principiile comportamentale de manipulare, cum ar fi zona de zbor și punctul de echilibru [1]. Steagurile, paletele din plastic sau panourile ar trebui folosite ca mijloace principale de conducere. Pentru deplasarea porcilor prin alei înguste, este nevoie de mai puțin timp când se folosește o placă de porci [9].
Utilizarea frecventă a produselor electrice este în detrimentul bunăstării porcilor, deoarece șocantul mărește temperatura corpului, nivelurile de lactat, ritmul cardiac și incidența porcilor care nu sunt ambulatori în condiții de stres [10,11,12]. Produsele electrice nu trebuie utilizate ca principal ajutor pentru conducere.
Atunci când porcii sunt încărcați fie dintr-o instalație de înțărcare separată, fie dintr-un hambar de finisare, cel mai bine este să mutați grupuri mici direct de la țarcurile de acasă la camion. Pentru finisarea porcilor, se recomandă mutarea a trei până la cinci porci odată pentru încărcarea camioanelor [13,14]. Un studiu a arătat că mutarea a patru porci la un moment dat a fost cea mai bună [2]. O manevrare bună necesită mai multă mers pe jos pentru a mișca grupuri mici, deoarece manipulatorul trebuie să facă mai multe călătorii pentru a merge înainte și înapoi între stilouri și rampa de încărcare. Pentru porcii mai mici, un număr mai mare poate fi mutat odată. Porcii trebuie mutați fără a se îngrămădi.
Manipularea porcilor cu greutate de piață va fi mai ușoară dacă aleea dintr-o clădire de finisare are o lățime de 36 inci (90 cm). Acest lucru permite doi porci cu greutate de piață să meargă pe alee unul lângă altul.
Este opinia profesională a autorului că atât genetica, cât și experiența anterioară vor afecta ușurința manipulării porcilor. Purceii care nu au umblat niciodată pe beton se pot liniști și pot fi greu de mișcat. Mutarea animalelor va fi mai ușoară dacă li se oferă posibilitatea de a explora noua suprafață a podelei înainte de a fi mutate peste ea.
Porcii din anumite linii genetice slabe pot fi mai excitabili și mai greu de condus [15]. Porcii slabi sunt mai temători și explorează mai puțin o arenă deschisă [16]. Cercetări mai recente arată că un comportament neliniștit la porci este ereditar [17]. Selecția pentru slăbiciune tinde să crească excitabilitatea și, în schimb, selecția pentru rata de creștere poate duce la o excitabilitate mai mică [18]. Atunci când au fost selectați atât slăbiciunea, cât și rata de creștere, porcii slabi au avut o luptă semnificativ mai mare [19].
Lucrările autorului cu producătorii au arătat că excitabilitatea poate fi redusă, iar porcii vor fi mai ușor de condus dacă producătorii trec prin țarcuri în fiecare zi [1]. Mersul în țarcuri sau lăsarea porcilor să meargă pe culoare poate produce animale mai calme și mai puțin excitabile [20]. Producătorii ar trebui să meargă prin țarcuri pentru a învăța porcii să se ridice în liniște și să curgă în jurul lor. Porcii pot face diferența între o persoană pe culoar și o persoană în stilouri. Cercetătorii britanici au raportat că porcii din anumite ferme sunt mai greu de condus [21].
Porcii cu experiențe anterioare de manipulare sunt ușor de mutat. Porcii care au fost scoși din țarcuri și în culoare în timpul finisării sunt ușor de condus [21, 22]. Mutarea porcilor din țarcurile de finisare cu o lună înainte de sacrificare îmbunătățește și dorința lor de a se mișca [23]. Porcii care au experiență în mișcare prin alei și rampe necesită mai puțin timp pentru a le manipula în viitor [24]. Sortarea porcilor cu 18 ore înainte de încărcare poate reduce timpul de încărcare [25].
Condiții pentru camion
Supraîncărcarea camioanelor poate fi o cauză majoră a stresului crescut și a pierderii decesului [26,27]. Supraîncărcarea severă a camioanelor duce la dovezi clare ale stresului fizic [28]. În călătoriile lungi, porcii ar trebui să aibă suficient spațiu pentru a se întinde fără a fi nevoie să fie unul peste celălalt [29]. Pentru porci cu greutatea pe piață de 288 lb. (131 kg), pierderile sunt reduse atunci când fiecare porc are minimum 0.462 metri pătrați, 4.97 metri pătrați) de suprafață pe camion [26,30].