Budinca de griș de șofran Caesarea Bhaath

Kesari Bhaath este un desert dulce și cremos condimentat cu cardamom aromat și pătat cu fire de șofran și cashewnuts prăjite cu ghee. „Kesari” înseamnă șofran în sanscrită și „Bhaath” înseamnă un fel de mâncare făcut cu orez sau cereale măcinate în kannada.

fire șofran

Ingrediente

1/2 cană de grâu/smântână de grâu/Sooji/Rava poate fi substituită cu ‘farină de grâu’. Sooji va găti mai pufos decât farina.

1 cană de zahăr, după preferință

1/4 cană Ghee/Unt clarificat disponibil în magazinele alimentare indiene

1/2 cană de lapte Am folosit 2% lapte de lapte pentru o consistență cremoasă. Poate fi înlocuit cu lapte de soia/lapte de migdale