Bucurați-vă de mexican - fără toate acele calorii prăjite!
Bucurați-vă de mexican - fără toate acele calorii prăjite!
De Kathleen Zelman, MPH, RD, LDClinica de scădere în greutate WebMD - Coloana Expert
Recenzat de Kathleen Zelman
Poliția alimentară - altfel cunoscută sub numele de Centrul pentru Științe în Interes Public (CSPI) - se află din nou la el. De data aceasta au abordat un alt aliment preferat al americanilor, bucătăria mexicană. Luați în considerare acest lucru: CSPI a trimis câteva dintre articolele din meniu din noul lanț de restaurante fast-food Chipotle la un laborator pentru analize, deoarece caloriile nu erau disponibile de la companie. Rezultatele s-ar putea să te facă mai fierbinte decât salsa jalapeño! Un burrito tipic de pui de la Chipotle a înregistrat aproximativ 1.000 de calorii, burrito-ul vegetarian a fost de 1.120 calorii, iar carnea de porc a ajuns la 1.130 calorii!
Mâncarea mexicană, prin natură, poate fi o capcană pentru calorii, grăsimi și sodiu. Chipsurile de tortilla prăjite, carnea bogată în grăsimi, smântâna, brânza, guacamolul, fasolea prăjită și preparatele combinate prăjite se pot împacheta într-adevăr. Deci, ce să facă un iubitor de mâncare mexican înfometat? Nu disperați, avem sfaturi despre cum să identificați alegerile mai sănătoase la restaurantele dvs. mexicane locale și lanțurile de fast-food care se califică pentru un plan de consum WLC.
Monitorizează-ți porțiunile
Începeți cu controlul porțiunilor. Dacă sunteți ca mine, probabil ajungeți mai întâi la chipsurile de tortilla înmuiate în salsa. Mănâncă cât de multă salsa dorești, dar înainte de a începe, pune o mână de chipsuri pe farfurie (sau șervețel) și nu te întoarce mai mult. Bucurați-vă de guacamol, bogat în grăsimi sănătoase, doar în porții foarte mici. Grăsimi sănătoase sau nu, este încă încărcat cu grăsimi și calorii. La fel și cu brânza: o forță puternică de proteine și calciu, dar încărcată cu grăsimi saturate, brânza trebuie savurată în porții mici.
Dar doar pentru că este etichetat vegetarian sau la grătar nu înseamnă neapărat că este sănătos. La Baja, un alt nou lanț mexican de fast-food, masa specială Combo conținea 32 de uncii de alimente în total 1.730 de calorii, 71 de grame de grăsime și 3.720 mg de sodiu - mai mult decât probabil că majoritatea dintre voi aveți în plan pentru o zi întreagă . Multe dintre alimentele mexicane analizate de CSPI au fost de peste 1.000 de calorii, încărcate cu sodiu și o zi sau două de aprovizionare cu grăsimi saturate. Nu exact felul potrivit de alimente pentru membrii WLC.