Bucurați-vă de 3 super-alimente pe care ar trebui să le mâncați (și să le înmuiți!) Rupând mușchiul
Katie Chasey
Sf. Pete Beach, Florida, Statele Unite
Rezistență și condiționare
Mulți dintre noi ar putea cunoaște beneficiile incredibile ale germinării semințelor și nucilor, dar cât de familiarizați sunteți să le înmuiți? Înmugurirea poate deveni puțin complexă și consumă mult timp, dar înmuierea are beneficii fără atât de mult din proces. Faceți alimentele mai ușor de digerat (primind astfel o eliberare imediată de substanțe nutritive în sistem) și profitați la maximum de acestea prin deblocarea „pachetelor de nutrienți” ascunse în spatele suprafețelor lor dure.
Iată trei dintre cele mai hrănitoare, eficiente din punct de vedere al costurilor și care pot fi păstrate foarte bine pentru a vă îmbunătăți sănătatea, pe care le recomand să încolțiți sau să le înmuiți înainte de a mânca, pentru a îmbunătăți nu numai nutriția, ci și digestibilitatea. Includ și câteva rețete simple pe care le folosesc eu însumi. Fiecare dintre acestea este bine echilibrat, delicios și, cel mai important, îmbunătățește sănătatea. Acestea fiind spuse, nu ezitați să fiți creativi cu combinațiile dvs. și să adăugați alte ingrediente pe măsură ce mergeți.
1. Semințele Chia: alimentele tale cu energie durabilă - și multe altele
Beneficiile semințelor de chia sunt nesfârșite. Atunci când este îmbibat, corpul poate obține beneficii complete digerându-le rapid și eficient, utilizând astfel toată valoarea nutritivă imediat. Doar câteva dintre beneficiile lor sunt conținutul ridicat de proteine, conținutul ridicat de fibre (38% din întregul conținut nutritiv), o mulțime de grăsimi bune și acizi grași omega 3 (21% din conținutul lor nutritiv provine doar din acestea) și o doză bună de lignani (fitonutrienți care atacă radicalii liberi). Când încolțite, înmuiate sau încolțite, apoi înmuiate, semințele de chia devin cel mai ușor de digerat. Odată gelatinoase, acestea sunt nu numai în forma lor sănătoasă, ci și ușor de pus în shake-uri, amestecuri și multe altele.
Unele studii au descoperit, de asemenea, capacitatea semințelor de chia de a „influența pozitiv glanda tiroidă”. 1 Tiroida reglează nivelurile de energie, greutatea corporală și sensibilitatea la hormoni. Semințele de chia pot avea un impact extraordinar, natural și direct asupra inversării simptomelor atât ale hipotiroidismului, cât și ale hipertiroidismului.
Bucătăria antrenorului: Cea mai ușoară modalitate de a obține cota mea zilnică de semințe de chia este să adaug două linguri de semințe de chia înmuiate (înmuiate peste noapte) în shake-urile mele proteice sau să le beau direct (de obicei imediat după antrenament). Îmi plac și ele amestecate cu lapte de cocos (de casă cu lapte de cocos praf și apă) și o lingură de pudră de proteine din zer crud pentru o masă nutrițională completă, cu beneficii nesfârșite. Pentru o băutură asemănătoare proteinelor, încercați două părți din zer și o parte din lapte de cocos sau smântână. Pentru puțină energie suplimentară, adăugați maca (excelent pentru hormoni și echilibrul neurotransmițătorului), miere sau prune uscate (inclusiv sucul lor).
2. Migdale: Echilibrantul auto-echilibrat al corpului
Migdalele (și majoritatea nucilor în general) sunt unele dintre cele mai dificile alimente pentru organism de digerat. Cu atât de multe diete care le promovează în aceste zile, nucile și semințele par a fi destul de nebunie. Cu toate acestea, cea mai mare parte din ceea ce vă hrăniți atunci când consumați nuci și semințe nu vă avantajează atât de mult pe cât ați putea crede. Se pierde mult beneficiu nu numai în digestia slabă și lentă din consumul de nuci neînmuiate, dar calitatea ar fi putut lipsi de la început.