Bucăți de tofu la cuptor cu frecare uscată de condimente Cajun
Publicat: 18 februarie 2018 Ultima actualizare: 6 decembrie 2020
Această rețetă de tofu pe bază de plante este delicioasă și satisfăcătoare.
Cu mulți ani în urmă, când am trecut de la o dietă omnivoră americană standard la o mâncare integrală sănătoasă, pe bază de plante, fără dietă cu ulei, am constatat că ceea ce îmi lipsea cel mai mult la început erau alimentele cu simțul gurii, texturi și arome ale cărnii.
M-am cufundat în cursuri de gătit pentru a învăța cum să prepar mesele delicioase, satisfăcătoare, fără produse de origine animală. Bucătarii au predat aceste clase și au reușit să alimenteze alimentele. Am învățat multe din înțelegerea lor avansată a diferitelor gusturi și arome care pot fi derivate din combinații de ierburi, condimente și alte ingrediente aromatizante.
Unul dintre preferatele mele, și în continuare amestecul meu de condimente, este această rețetă de frecare uscată Cajun adaptată de una de către Philip Gelb, bucătar vegan, din Oakland, California. Rețeta de bucăți de tofu la cuptor cu cajun condiment uscat este versatilă și delicioasă pe salate, orez și quinoa.
Această frecare uscată este extraordinar de aromată și surprinzător de bine asortată cu multe arome obișnuite în pansamente, condimente și tartine folosite la salate și sandvișuri. Puteți folosi această frecare uscată pe tofu care este mai întâi rumenit în bulion de legume și apoi la cuptor. Îmi place foarte mult cât de rapid este să pregătești acest ingredient principal versatil, cu conținut scăzut de calorii și bogat în proteine, pentru orice salată sau sandviș.