Bucătarul-șef al lui Halle Berry împărtășește rețete prietenoase cu ceto-urile pentru GMA de vară
Maria Emmerich și-a făcut un nume ca autoare a cărților de bucate pentru persoanele care urmează dieta ketogenică, un mod de a mânca care se concentrează pe alimentele bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați.
Emmerich, o mamă de 2 ani, a început să urmeze o dietă ketogenică sau keto în urmă cu mai bine de 20 de ani, când a avut probleme de sănătate. Ea s-a învățat să gătească pentru a-și putea transforma alimentele preferate în opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați.
„Nu am vrut să trăiesc din piept de pui și broccoli”, a declarat Emmerich pentru „Good Morning America”. „Așa că tocmai am început să experimentez în bucătărie”.
Astăzi, Emmerich este autorul a 14 cărți de bucate prietenoase cu ceto-urile și autorul cărții de bucate pentru câștigătoarea Oscarului Halle Berry, care urmează o dietă keto.
„A cumpărat [cartea de bucate a lui Emmerich Quick & Easy Ketogenic Cook '] și a început să mă eticheteze pe Instagram în rețetele pe care le făcuse”, a spus Emmerich despre Berry. „Tocmai am continuat să vorbim și să colaborăm împreună”.
Dieta ceto - concepută pentru a vă aduce corpul într-o stare numită cetoză, prin care corpul dumneavoastră este atât de scăzut în carbohidrați încât începe să ardă grăsimi pentru combustibil - a cunoscut o creștere a popularității în ultimii ani, câștigând un loc ca unul dintre cele mai -Googled dietele din Statele Unite anul trecut.
Emmerich a început dieta cu mult înainte ca alimentele prietenoase cu ceto-urile să fie pe rafturile magazinelor alimentare, așa cum sunt acum. Ea a spus că a rămas cu acest mod de a mânca din cauza rezultatelor pe care le-a văzut în ea însăși.
„Sunt atât de pasionată pentru că m-a făcut să devin o persoană nouă”, a spus ea. „Sunt mai energic acum decât eram când eram adolescent”.
Sfaturile lui Emmerich pentru a găsi succes în dieta ceto sunt să oferi dietei timp să lucreze în corpul tău, atât timp cât câteva luni, și să urmezi dieta într-un mod sănătos, alegând opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi legumele proaspete și proteinele care sunt bun pentru corpul tău.
De asemenea, ajută să poți rămâne cu el dacă mănânci alimente pe care le iubești și pe care le cunoști, potrivit Emmerich.
Iată patru dintre rețetele ei din cartea de bucate preferată a lui Berry „Gătire rapidă și ușoară ketogenică”, care sunt mâncăruri minunate de vară.
Lalele de roșii
Timp de pregătire: 8 minute Randament: 12 porții
Acesta este un mod minunat de a face legumele distractive! Copiii mei nu iubesc întotdeauna legumele. Micah glumește că este carnivor, ca un T. rex! Dar îi spun că, chiar și în pâinea de carne și chili, există plante precum pătrunjelul și oregano, precum și sosul de roșii sau salsa. Râde și este de acord, dar acea conversație m-a determinat să mă gândesc că mâncăm cu ochii. Așa că am decis să servesc legume în formă de distracție la Paște.
Ingrediente:
1 pint roșii de struguri
1 pachet (8 uncii) de brânză cremă, brânză de capră înmuiată sau cremoasă
1 lingură de ceapă verde tocată mărunt
1 lingură busuioc proaspăt tocat mărunt
1/2 linguriță suc de lămâie
1/4 linguriță sare de mare fină
3 cepe verzi, capete de rădăcină tăiate, pentru asamblare
Directii:
Tăiați capătul tulpinii de pe fiecare roșie cu un cuțit ascuțit. Apoi tăiați fiecare roșie de sus până la aproximativ trei sferturi din drum (nu tăiați până la capăt sau nu va rămâne împreună ca o floare).
Întoarceți roșia și tăiați-o din nou la fel cu trei sferturi din drum, astfel încât să aveți patru tăieturi sferturate în fiecare roșie. Îndepărtați curajul roșiilor.
Într-un castron mediu, combinați ingredientele pentru umplutură. Se amestecă până se omogenizează bine.
Așezați umplutura într-o pungă de conducte sau o pungă de plastic cu o gaură mică tăiată într-un colț. Strângeți umplutura în fiecare coajă de roșii.