Bucătarul de patiserie din spatele produselor de patiserie Goldenrod face ca dulciurile sănătoase să fie potrivite pentru orice formă de stil alimentar

Autor al cărții de bucate Perfect Golden și proprietar al Goldenrod Pastries, Angela Garbacz se află într-o misiune de a face delicii pe care oricine le poate savura.

patiserie

„Am fost crescută într-o casă în care prăjiturile și prăjiturile erau iubite, nu temute”, spune Angela Garbacz, un bucătar de patiserie și autorul cărții de bucate Perfectly Golden (Buy It, 17 $, amazon.com). Cu această atitudine, dar o intoleranță la produsele lactate, Garbacz și-a folosit diploma de știință alimentară învățând cum să coace prăjituri în care ar putea să se răsfețe.

Când a început să scrie blog despre acest proces, a găsit un public care cerea rețetele ei. „Mi-am dat seama că există o gaură imensă pe piață”, spune ea.