Bucătărie și pivniță Jamestowne istoric
Ceainicul comun
Situată la zece picioare spre est și orientată cu pivnița care adăpostea primul puț al lui James Fort era această pivniță în formă de L. Pivnița măsura 24 de picioare lungime pe 14 picioare în cel mai larg punct al său. Sculptate în lutul subsolului din capătul nordic al pivniței erau trepte care duceau în jos în acest spațiu subteran. La cele mai scăzute niveluri de straturi din pivniță, existau dovezi ale prelucrării metalelor și două cuptoare de pâine cu fațade de cărămidă au fost sculptate în pereții de lut din capătul sudic. Lutul roșu ars al subsolului pe pereții cuptoarelor a mărturisit utilizarea lor grea. În plus, un strat gros de cenușă, un produs secundar al cuptoarelor, a fost găsit dispersat pe podea în capătul sudic al pivniței. Prezența cuptoarelor sugerează că această pivniță ar fi putut servi drept bucătărie comună a fortului, denumită eventual aragaz în următoarele: „Căpitanul Newport, după ce a aterizat, a cazat și și-a reîmprospătat oamenii, i-a angajat pe unii dintre ei într-un depozit corect, alții despre o sobă, iar marinarii săi despre o biserică, toate lucrările le-au terminat vesel și în scurt timp. ” Dacă într-adevăr această pivniță era bucătăria sau aragazul menționat mai sus, pivnița ar fi fost construită la începutul anului 1608 când Newport a ajuns la Jamestown pentru a doua oară.
Pe suprafața stratului de cenușă asociat cu cuptoarele erau împrăștiate numeroase scuturi de sturioni și oase de aripi de la peștii osoși, care erau adesea un element esențial al dietei coloniștilor. Interesant este că căpitanul John Smith a scris despre coloniștii care foloseau carne și ouă de sturion pentru a face pâine: „Aveam mai mult sturion decât puteau fi devorați de câine și om, dintre care cei harnici prin uscare și bătut, amestecați cu caviar, măcriș și altele ierburi sănătoase, ar face pâine și carne bună ”. Această pivniță poate fi locul unde se desfășura procesarea sturionilor menționată de Smith.