Bucătărie Shrink Peaches vs.
RIDICARE BUCATARIE:
A existat o rivalitate de lungă durată între aceste surori chintesențiale ale verii, fiecare având propriile sale atribute divine. Aș vrea acum să organizez un meci de campionat între cei doi, cu o lovitură de lovitură a evenimentului - să câștige cel mai bun fruct de piatră!
Introducem primele piersici în colțul roșu care provin din Georgia și nectarine în colțul galben care provine din California.
Runda 1: Context
Piersica delicioasă, Methuselah de fructe a fost domesticită în China cu aproximativ 2.000 de ani în urmă, preluată în Europa prin faimosul Drum al Mătăsii prin Persia, apoi către America în anii 1700. Naturalistul Charles Darwin a fost în mod deosebit descumpănit de originea speciei de piersici când a observat în timpul explorărilor sale că piersicii au încolțit nectarina ocazională, în timp ce nectarinii au crescut câteva piersici, alături de câțiva hibrizi ciudați care au prezentat simetric caracteristici de jumătate de piersică și jumătate de nectarină. Darwin și alți botanici au dedus că piersicile fără păr sau nectarinele, în timp ce încă un membru al familiei trandafirilor au fost rezultatul unei singure mutații naturale care a afectat gena pentru stingere. În timp ce alela dominantă (forma genei) a exprimat fuzz, forma recesivă a exprimat chelie. Deci nectarina este blonda cu ochi albaștri din lumea fructelor de piatră.
Runda 2: Lira-pentru-lira
În ceea ce privește abilitățile, atât piersicile, cât și nectarinele sunt împărțite în soiuri de piatră aglomerată și de piatră liberă, în funcție de ușurința de care carnea se separă de groapă. Ambele sunt fie cu carne albă, fie cu carne galbenă, acestea din urmă având tendința de a fi mai acide, cu un pumn oarecum acru, când sunt consumate crude.