De ce ar trebui să nu mai numărați calorii (și să numărați nutrienții în schimb) HuffPost Life
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Este tentant, nu-i așa? Pur și simplu urmăriți ceea ce mâncați și pierdeți rapid în greutate.
Dar atunci îți dai seama că trebuie să cântărești, să măsoare și să notezi fiecare lucru pe care îl mănânci. Și acea senzație îngrozitoare pe care o ai când vezi că salata pe care tocmai ai mâncat-o la cină îți pune de fapt 200 de calorii peste cantitatea zilnică „permisă”.
S-ar putea să fi ales o gogoașă de 250 de calorii în loc să mănânci o salată pentru a rămâne sub consumul deja redus de energie.
Din toate aceste motive, plus multe altele, numărarea caloriilor nu este cel mai bun - sau cel mai sănătos - mod de a ține evidența a ceea ce mănânci sau de a pierde în greutate.
Opțiunea mai ușoară și mai fructuoasă? Concentrându-vă pe conținutul de nutrienți al meselor și gustărilor.
"Există câteva grupuri de populație pentru care această metodă ar putea funcționa, cum ar fi culturistii, sportivii de elită și obezii morbiși, dar pentru majoritatea oamenilor această metodă nu este durabilă sau plăcută", a declarat Robbie Clark, dietetician și nutriționist sportiv. Huffington Post Australia.
Dacă vă gândiți să numărați caloriile sau vă aflați în mijlocul numărării frenetice a fiecărui ovăz și morcov, luați în considerare aceste motive pentru a renunța la numărătoarea.
„S-ar putea să vină un moment în practica mea în care recomand să numărați caloriile, dar în cea mai mare parte recomand să numărați nutrienții peste calorii și iată de ce”, a spus Clark.
1. Nu toate caloriile sunt create egale
Ați schimbat un sandviș în locul a două bare Marte pentru că au același conținut de energie? Din păcate, modul în care organismul va metaboliza și utiliza această energie nu este atât de simplu pe cât credem.
„Aceasta este o concepție greșită foarte obișnuită - că o calorie din fructe este aceeași cu o calorie din ciocolată”, a explicat Clark.
Mâncarea nesănătoasă este mâncare nesănătoasă, indiferent de câte calorii ar avea.
„Acest lucru poate fi adevărat atunci când sunt pe farfurie, deoarece toate„ caloriile ”au aceeași cantitate de energie. Cu toate acestea, caloriile de pe hârtie nu sunt neapărat caloriile pe care le primim efectiv datorită faptului că corpul uman este un sistem biochimic extrem de complex cu elaborează procese care reglează echilibrul energetic. "
În plus, Clark a spus că caloriile (sau energia) din grăsimi, proteine și carbohidrați (cei trei macronutrienți) au o influență biologică diferită asupra sațietății, a ratei metabolice, a activității creierului, a zahărului din sânge și a modului în care corpul nostru stochează grăsimile. De exemplu, o pastă cu cereale integrale cu carne tocată slabă vă va menține mai plină decât două gogoși în valoare de aceeași cantitate.
2. Ignoră conținutul nutrițional
„Mâncarea nesănătoasă este mâncare nesănătoasă, indiferent de câte calorii are”, a spus Clark.
„Caloriile din alimentele bogate în nutrienți comparativ cu alimentele sărace din punct de vedere nutrițional (de exemplu, carbohidrații prelucrați sau rafinați) vor avea efecte diferite asupra organismului.”
Dacă țineți cont doar de numărul de energie, este ușor să uitați de calitatea nutrienților. Da, o mână de nuci poate fi densă din punct de vedere energetic, dar beneficiile nutriționale pe care le obțineți din ele depășesc numărul de calorii.
„Alimentele sănătoase, bogate în nutrienți, vor menține foamea la distanță, vor ajuta la menținerea nivelului stabil de glucoză în sânge, vor reduce pofta și vor permite creierului să vă semnaleze stomacului că este plin”, a spus Clark.
„Alimentele sărace în nutrienți vor avea efectul opus, provocând disfuncții hormonale, creșterea nivelului de insulină, creșterea poftei de mâncare, suprimarea semnalelor de sațietate și încurajarea consumului excesiv”.