Bucătărie Jennfers de Tofu Vegan Scrambled
Tofu amestecat - ouăle amestecate vegane. Sau cel puțin așa o numesc unii oameni. Unii oameni chiar spun că nu poți face diferența dintre tofu amestecat și ouă amestecate.
Nu aș spune exact asta. De fapt, nu aș spune deloc, deoarece tofu-ul amestecat nu are gust ca ouă amestecate. Deloc.
De fapt, are un gust mult mai bun decât omleta. Aș alege acest Tofu Veggie Scrambled peste ouă amestecate în orice zi!
Ce este tofu?
Tofu se face amestecând boabe de soia și apă pentru a face un „lapte”. Acest lapte este încălzit și coagulat (similar cu modul în care se face brânza) și apoi presat într-un bloc.
De unde cumperi tofu?
Tofu poate fi găsit în secțiunea de produse frigorifice din majoritatea magazinelor alimentare. Vine în diferite texturi - mătăsos, moale, mediu-ferm, ferm, extra-ferm și super ferm.
Extra-fermul funcționează cel mai bine pentru a face tofu amestecat.
Acest site vă este adus fără reclame enervante, deoarece putem trăi o viață mai sănătoasă fără influența marketingului. Dar administrarea unui site cu trafic intens este costisitoare. Cum poți ajuta? Dacă achiziționați ceva prin linkurile de afiliere de pe site-ul meu, costul dvs. este același, dar primesc un mic comision. Mulțumesc!
Ce face ca această rețetă Vegan Scrambled Tofu să fie atât de grozavă?
1. Este ușor
Ca foarte, foarte ușor.
2. Este minunat de sănătos.
Acest Tofu Veggie Scrambled este o modalitate delicioasă de a obține mai multe legume în dieta ta.
3. Nu are drojdie nutritivă.
Acest Tofu Scrambled este lipsit de drojdie nutritivă și fără sos de soia pentru cei care doresc să evite aceste ingrediente datorită efectului lor asupra poftei de mâncare.
4. Este o alternativă excelentă la ouăle amestecate.
Chiar dacă nu are gust de ouă amestecate, face un substitut excelent, pe bază de plante, pentru ouă amestecate.
5. Este încărcat cu proteine
Dacă sunteți îngrijorat de a obține suficiente proteine (nu ar trebui să fiți), o ceașcă de tofu vă oferă 20 de grame de proteine.
6. Este infinit personalizabil.
- Dacă îți place tofu-ul tăiat, moale și cremos, amestecă o parte din acest sos de brânză vegană de 5 minute.
- Dacă doriți să faceți din aceasta o masă consistentă, adăugați niște fasole neagră gătită.
- Dacă doriți mai multe legume/mai puține legume, puteți face asta!
Cum faci un tofu amestecat foarte bun?
1. Folosiți tipul potrivit de tofu.
Unora le place să folosească tofu de mătase pentru a face tofu amestecat, dar majoritatea oamenilor preferă varietatea refrigerată, ambalată în apă. Tofu extra-ferm are cea mai bună textură pentru a face tofu amestecat. Super ferma este prea densă și funcționează mai bine în rețetele care utilizează tofu tăiat în cuburi sau felii. Dacă nu găsiți tofu extra-ferm, și firma va funcționa bine.
2. Fărâmițați tofu-ul în bucăți mici de mușcătură.
Nu doriți ca piesele să fie prea mari sau să nu existe suficientă suprafață pentru a fi expuse la suficient condimente și nu doriți ca acestea să fie firimituri mici sau Tofu Scramble va sfârși uscat și sfărâmicios.
Pur și simplu îmi folosesc mâinile pentru a sfărâma tofu în tigaie.
3. Folosiți sare neagră (alias kala namak)
Sarea neagră îi dă Tofuului Scrambled un pic de gust de ouă și, crede-mă, merită cu adevărat cele două clicuri necesare pentru a-l obține.
(Notă: sarea neagră nu este neagră; este un fel de roz pal. De ce o numesc sare neagră? Mă bate.)