Bucătăria Naturopatică Cilantro 101 AANMC
Trăim într-o lume cu ritm rapid, cu confortul meselor gata preparate, procesate. Cu toate acestea, cu această comoditate, poate veni un preț puternic - sănătatea noastră. Alegerile de masă nu sunt determinate doar de foamete, ci pot fi influențate puternic cu o doză mică de conștientizare. Unii oameni ezită să pășească în bucătărie, deoarece nu au fost învățați niciodată arta gătitului sănătos. Suntem de acord, poate fi intimidant la început, iar acest blog este destinat să îndepărteze puțin din teama de necunoscut. Prin seria Naturopathic Kitchen, intenționăm să vă ajutăm să vă educăm cu privire la modalități ușoare de a încorpora alimentele naturale în dieta dumneavoastră. În fiecare săptămână vom evidenția un aliment sau o plantă și beneficiile sale pentru sănătate. În plus, rămâneți la curent pentru a obține sugestii utile și o rețetă gustoasă pentru care testați. Astăzi, să aruncăm o privire mai atentă asupra unei plante populare folosite în întreaga lume - coriandru.
Cilantro 101
Indiferent dacă este vorba de o salsa proaspătă, mâncare thailandeză sau un curry indian, este probabil că ați avut coriandru și nici măcar nu ați fost conștienți de asta. Dacă ai încerca singur; Ei bine, asta este o poveste diferită. Cilantro este o plantă robustă, cu o aromă de citrice dulce-amăruie. Nu numai că oferă aromă pentru o mare varietate de feluri de mâncare, dar este cunoscut și pentru proprietățile sale antioxidante ridicate și conținutul ridicat de minerale.
De unde vine coriandrul? Unde il pot gasi?
Cilantro este originar din regiunile mediteraneene și din Asia de Vest, deși „pătrunjelul chinezesc” poate fi găsit în întreaga lume în multe grădini de plante cu pervaz. Planta este cunoscută formal sub numele de coriandrum sativum. Verdele cu frunze sunt denumite coriandru, iar semințele sunt numite coriandru, fiecare oferind o multitudine de beneficii pentru sănătate și arome diferite.