Brunch de duminică Unt de portocale și clătite de hrișcă Rețetă Serios mănâncă

[Foto: Robin Bellinger]

De când am început să scriu despre brunch aici, am căutat un reteta de clatite din hrisca a te indragosti de. Întrucât acest lucru are totul de-a face cu Almanzo Wilder (din seria Little House on the Prairie) și nu are nimic de-a face cu o amintire gustativă specifică din propria mea viață, poate nu este surprinzător faptul că obiectivul s-a dovedit evaziv. Cred că a sosit momentul să recunosc că poate îmi plac clătitele obișnuite (și chiar unele versiuni de grâu integral) mai bine decât hrișca.

Această rețetă de la King Arthur Flour Whole Grain Baking a fost cea mai gustoasă din lot până acum și mi-a plăcut untul de portocale pe care l-au sugerat ca acompaniament. Ai vreun secret pentru clătitele de hrișcă? Voi încerca o altă rețetă dacă îmi oferă o scuză pentru a face din nou unt de portocale.

Unt de portocale

Noutăți despre Serious Eats

Ingrediente

• 4 linguri de unt nesărat, înmuiat
• 1 lingură zahăr brun ambalat
• Zest de 1/2 portocală
• 1 lingură suc de portocale (opțional)
• 1 cană (4 1/4 uncii) făină de hrișcă întreagă
• 3/4 cană (3 1/8 uncii) de făină universală nealbită
• 2 lingurite praf de copt
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare
• 1 ou
• 2 linguri melasa
• 2 cani de lapte
• 1 lingură unt nesărat, topit

---