Broccoli vs.
31 august 2017 Timp de citire - 4 minute
Despre autor
Sara se bucură de cercetare, artă și caută o viață durabilă, echilibrând sănătatea fizică și mentală. Citiți mai multe despre modul în care explorează, învață și echilibrează toate interesele sale pe www.saramenges.com.
Arată asemănător, dar știți cu adevărat care sunt asemănările și diferențele dintre conopidă și broccoli? Și ce este oricum un broccoflor? Nu căutați mai departe pentru a vă satisface curiozitatea cu ajutorul lingoului interior cu privire la valorile lor nutriționale unice și la cele mai bune metode de gătit. Explorează mai multe acum!
Ce este conexiunea genetică?
Broccoli și conopida sunt ambele din familia de legume Cole și sunt variații ale plantei de muștar sălbatic sau uneori numită plantă de varză sălbatică. Prin creșterea selectivă, planta de muștar sălbatic a fost domesticită pentru a cultiva cel puțin șase soiuri de legume, inclusiv varză și varză. Broccoli a fost cultivat dintr-un predecesor de kale, alegând să reproducă doar muguri mai gustoși mai mari până când a apărut o nouă plantă.
Conopidele sunt o cultură mai recentă și rezultatele mai multor soiuri de broccoli. Privind cu atenție cele două legume, puteți vedea că, pe lângă culorile lor diferite, floretele înghesuite care cresc din tulpina centrală au diferențe. Conopida are flori strânse, în timp ce florile de broccoli sunt mai întinse.
Comparând nutrițional conopida și broccoli
Asemănări
Conopida și broccoli au cantități similare de conținut de carbohidrați, sunt bogate în fibre și sărace în calorii, făcându-le optime pentru pierderea în greutate și pentru a vă ajuta digestia. Ambele au folat, fibre și potasiu, conțin aminoacizi și ajută la prevenirea cancerului, pierderea în greutate, scăderea nivelului de colesterol și îmbunătățirea sănătății intestinului. Potrivit Grupului de lucru pentru mediu, atât conopida, cât și broccoli conțin, de asemenea, unele dintre cele mai scăzute niveluri de pesticide, ceea ce le face în regulă să cumpere convenționale. Totuși, asigurați-vă că le spălați bine.
Diferențe
În timp ce ambele sunt legume foarte hrănitoare, broccoli are un conținut mai mare de vitamine, în special în vitamina K și C, decât conopida și este cunoscut în mod special ca fiind excelent pentru sănătatea ochilor. Floretele de broccoli oferă, de asemenea, mai multe minerale și fibre, precum și conțin vitamina A care nu se află în conopidă. Un alt beneficiu al broccoli față de conopidă este că conține acizi grași saturați mai puțin nedoriti și niveluri mai ridicate de acid gras polinesaturat dorit.