Broccoli japonez de inspirație Gomae - Living Bucătărie Wellness
Blog-ul
- Sănătate
- /
- Rețete:
- Rețea
- Mic dejun
- Părțile laterale
- Gustări
- Deserturi
Broccoli Gomae de inspirație japoneză
Ne va plăcea întotdeauna broccoli, indiferent dacă este în prăjit, aburit și stropit cu ulei de măsline extra virgin și puțină sare de mare de calitate sau prăjit la cuptor. Dar această rețetă cu semințe de susan prăjite cu pământ, echilibrul dulce și sărat de tamari și zahăr de nucă de cocos, rotunjit cu mușcătura de oțet de orez face un fel de mâncare epică de broccoli. Inspirați de felul de mâncare japonez numit Gomae, am înlocuit unele dintre ingredientele tradiționale care uneori sunt dificil de găsit.
Broccoli are o gamă incredibilă de substanțe nutritive care sunt bune pentru sănătatea creierului. Studiile au constatat că există o legătură potențială între vitamina K și prevenirea Alzheimer, iar legumele verzi, cum ar fi broccoli, sunt locul în care puteți găsi vitamina K în dieta dumneavoastră. Broccoli este, de asemenea, o sursă de colină, care este unul dintre cei mai importanți nutrienți pentru dezvoltarea creierului. Și pe măsură ce îmbătrânim, colina devine și mai importantă pentru a preveni declinul cognitiv. Colina este precursorul neurotransmițătorului acetilcolină, care este important pentru memorie.