Brioșe de hrișcă cu căpșuni - Laura Lea echilibrată

hrișcă

Mai întâi, să clarificăm acest lucru:

Hrișca nu este un bob. Este o sămânță! O sămânță ambalată în proteine ​​și fibre, cu o lungă istorie de a furniza hrană și nutriție pentru oameni.

În aceste zile, a fost nevoie de un pic de scaun din spate la cereale precum quinoa sau meiul și la făină precum migdale sau nucă de cocos. Cine știe de ce unele ingrediente devin la modă și altele nu, dar sunt aici să spun că hrișca merită un loc în cămara ta.

Uncie pentru uncie, hrișca are mai multe proteine ​​pe bază de plante decât majoritatea boabelor, cu toți aminoacizii esențiali. Scăzut cu indicele glicemic, carbohidrații complecși din hrișcă sunt absorbiți încet în fluxul sanguin, pentru energie prelungită și uniformă, fără vârfuri sau accidente. Hrișca conține, de asemenea, antioxidanți de luptă împotriva radicalilor liberi, care pot ajuta la prevenirea inflamației din stresul oxidativ.