Bon Appetit Blog pentru siguranța alimentelor de vacanță Shelton Insurance

Sărbătorile sunt un moment pentru petreceri, petreceri de birou și cadouri legate de mâncare. Dar cum poți fi sigur că caserola misterioasă, coșul de cadouri cu fructe sau cocktailul de creveți este sigur de mâncat? Iată câteva sfaturi de care trebuie să ții cont atunci când gătești pentru o mulțime, participi la o petrecere de vacanță sau decizi ce să aduci într-un potluck de birou.

Gatiti-va mancarea la temperatura potrivita

Carnea crudă, lactatele, peștele și ouăle sunt unele dintre alimentele cele mai susceptibile de a provoca boli de origine alimentară. Așadar, când vine vorba de siguranța alimentelor, un termometru este cel mai bun prieten al tău. Gătitul cărnii sau caserolelor la temperatura internă corectă asigură distrugerea bacteriilor dăunătoare. Utilizarea unui termometru nu numai că vă va asigura că carnea dvs. este făcută la perfecțiune, ci și că sunt perfect sigure. Accesați foodafety.gov pentru a găsi o diagramă sigură a temperaturii minime pentru o varietate de carne și alte alimente.

Rămâi organizat în bucătărie

O preocupare majoră cu privire la siguranța alimentelor este contaminarea încrucișată - atunci când bacteriile dăunătoare din carne crudă sau fructe de mare sunt transferate în alimente proaspete sau gata de consum. Când încercați să faceți o plăcintă cu dovleac, friptură de pui și umplutură în același timp, este ușor să lăsați bucătăria să se transforme în dezordine - dar nu o faceți. Utilizați întotdeauna plăci de tăiat și ustensile separate pentru carne și legume; păstrați-vă ghișeele curate în timp ce lucrați; și asigurați-vă că spălați totul după aceea cu apă fierbinte și săpună.

---