Bologna are un prenume Poate fi D-I-A-B-E-T-E-S
Un nou studiu constată că produsele procesate, cum ar fi Bologna și hot dog-urile, vă pot crește riscul de diabet de tip 2 cu aproape jumătate și că, prin obținerea proteinelor din alte surse bogate, cum ar fi nucile, cerealele integrale și lactatele cu conținut scăzut de grăsimi, de fapt au efect invers.
O porție zilnică de 50 de grame de carne procesată, echivalentă cu un hot dog sau cârnați sau două felii de slănină, a fost asociată cu un risc crescut de 51% de diabet.
Cercetătorii de la Harvard au analizat 20 de ani de date de la bărbați în cadrul studiului de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății, 28 de ani de la femei de la Nurses 'Health Study I și 14 ani de date de la femei din Nurses' Health Study II, care au implicat mai mult de 200.000 de participanți în total și au fost analizate un total de 442.101 de persoane, inclusiv 28.228 care au dezvoltat diabet în timp ce participau la unul dintre studii.
După ajustarea pentru stilul de viață și factorii de risc alimentari, cercetătorii au stabilit că o porție zilnică de 100 de grame (aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți) de carne roșie neprelucrată a fost asociată cu un risc crescut de 19% pentru diabetul de tip 2.
Printre persoanele care au consumat o porție zilnică de carne roșie, înlocuirea unei porții de cereale integrale pe zi a redus riscul de diabet cu 23%. Înlocuirea rezultatelor a dus la un risc cu 21% mai mic, iar înlocuirea unui produs lactat cu conținut scăzut de grăsimi, cu un risc cu 17% mai mic.