Boli și intoleranțe alimentare Laidmae VI - J Med Nutr Nutraceut
Boli și intoleranțe alimentare
Virve-Ines Laidmae
Cercetător, Departamentul de sociologie, Universitatea din Tallinn, Estonia
| Data publicării web | 5 decembrie 2014 |
adresa de corespondenta:
Virve-Ines Laidmae
Virve Ines Laidmae, cercetător, Universitatea din Tallinn
Estonia
Sursa de asistență: Nici unul, Conflict de interese: Nici unul
DOI: 10.4103/2278-019X.146162
| Cum se citează acest articol: Laidmae VI. Boli și intoleranțe alimentare. J Med Nutr Nutraceut 2015; 4: 54-6 |
| Cum se citează această adresă URL: Laidmae VI. Boli și intoleranțe alimentare. J Med Nutr Nutraceut [serial online] 2015 [citat 17 decembrie 2020]; 4: 54-6. Disponibil de pe: https://www.jmnn.org/text.asp?2015/4/1/54/146162 |
Domnule,
Thomas Edison a scris: „Doctorul viitorului nu va da medicamente, dar își va interesa pacienții în îngrijirea cadrului uman, a dietei și în cauza și prevenirea bolilor”. De ce ar fi avut dreptate faimosul savant?
Nu toate lucrurile gustoase sunt neapărat sănătoase pentru corp. Pe de o parte, alegerile de pe mese au crescut exponențial, pe de altă parte, calitatea tuturor alimentelor rămâne discutabilă. De exemplu, nu este posibil ca produsele alimentare cu un timp de depozitare extrem de lung să fie sănătoase. "Când mâncați lucruri greșite, alimentele nu se vor descompune complet în tractul gastro-intestinal și substanțele nedorite se vor absorbi în fluxul sanguin. Organismul va recunoaște nutrienții necesari, dar pentru a se proteja împotriva substanțelor noi și dăunătoare, trebuie să se dezvolte constant anticorpi noi ", explică Dr. Adik Levin, pe ale cărui gânduri mă voi baza mai jos. „Prin urmare, sistemul imunitar lucrează în mod constant ore suplimentare, ca să spunem așa, și nu își poate desfășura activitatea regulată. Rezultatele includ oboseală frecventă și profundă, stare de rău vagă, greutate excesivă, incidența bolilor, inclusiv creșterea incidenței bolilor cronice la un tânăr vârstă. vârstă. "
„Omul modern nu are nevoie de bomba atomică, se distruge singur”, spune Dr. Levin, a cărui misiune este să salveze omenirea de la o anumită nenorocire.
S-au scris mii de cărți despre modul corect de a mânca. În plus, recomandările relevante sunt incluse într-o serie de reviste. Oamenii, însă, nu știu în cine să aibă încredere. De exemplu, unii spun că nu ar trebui să beți cafea deoarece crește tensiunea arterială. Alții spun că nu se dezvoltă cancer datorită consumului de cafea. În cine să aibă încredere? Cum să vă ajutați în caz de probleme de sănătate?
Sunt date o varietate de avertismente și recomandări cu privire la nutriție: (1) În timpul războiului, s-a observat în Anglia că incidența bolilor a scăzut. Acest lucru s-a întâmplat datorită faptului că într-o făină mai închisă la culoare, s-au păstrat toate vitaminele din grupa B. Pe de altă parte, făina de grâu de înaltă calitate nu are absolut nicio valoare nutritivă; (2) Folosiți zahăr brun în loc de frumosul zahăr alb; (3) Utilizați uleiuri nerafinate. Uleiurile extra virgine sunt deosebit de bune; (4) Utilizarea gălbenușurilor de ou nu este recomandată, totuși o nouă ființă vie se naște dintr-un ou; (5) S-au „descoperit” proprietățile speciale de vindecare ale iaurtului. Compușii artificiali iaurturi sunt plini de, totuși, nu sunt sănătoși; (6) Bomboanele sunt adesea umplute cu aspartam, culori și grăsimi trans în loc de zahăr; (7) Merele mediteraneene trebuie întotdeauna curățate. Lucrătorii de acolo pulverizează fructele cu antiseptice și folosesc măști de protecție în timp ce o fac; (8) Salmonii norvegieni sunt crescuți cu hormoni de creștere și antibiotice în bazine, coloranți și alte astfel de lucruri sunt adăugate la hrana lor.
Consumul de astfel de alimente a făcut ca corpul nostru să fie degradat - chiar și microbii din sol nu ne vor dori. Din acest motiv, țările nordice au permis ca noi corpuri să fie îngropate în cimitire nu mai devreme de 30 de ani.
În secolul 21, avem trei opțiuni:
- Voi trăi cum aș vrea. Voi continua să mănânc așa cum am făcut întotdeauna
- Îmi voi schimba stilul de viață la 180 de grade. Mă voi îndepărta de oraș și mă voi muta în mediul rural, îmi voi lua o capră și îmi voi cultiva propria mâncare
- Voi afla ce alimente mi se potrivesc și care nu. Voi începe să mă gândesc cum să mă ajut.
Mai jos, voi discuta a treia opțiune. Îl cunoaștem pe om și știm ce conține mâncarea. Cu toate acestea, nu știm ce fel de mâncare este potrivită pentru o anumită persoană. Care este rezultatul consumului de lucruri greșite? Aruncați o privire la multitudinea de boli cronice, cât de răspândită este poliartrita etc., În prezent, există 70 000 de diabetici în Estonia, iar în 15-20 de ani, se crede că acest număr va ajunge la 200 000. Nu am avut niciodată atât de mult diabet! Într-o situație de genul acesta, trebuie să începem să ne gândim foarte bine la ce să ne punem în gură.