Aproape magie De ce trebuie să mănânci mai multe ciuperci care sparg mușchiul
Jeff Taraday
Los Angeles, California, Statele Unite
Majoritatea oamenilor nu cred că ciupercile sunt altceva decât un adaos textural la mese sau o aromă gourmet, dar adevărul este destul de diferit. Datorită abilităților de colecție de cercetare ale Dr. Joel Fuhrman și alții, ciupercile sunt acum recunoscute ca fiare nutriționale și pot face chiar parte din formula pentru prevenirea bolilor cronice și viață mai lungă.
De fapt, consumul regulat de ciuperci este asociat cu un risc semnificativ redus de cancer la sân la femei. Într-un studiu recent, consumul unei ciuperci mici pe zi a corespuns unei scăderi cu 64% a riscului de cancer mamar. 1 De ce sunt aceste ciuperci atât de speciale?
Iată cinci motive pentru care aceste ciuperci ar trebui să facă parte din dieta dvs. obișnuită:
1. Cercetarea cancerului
Ciupercile conțin lectine unice numite lectine care leagă antigenul care, atunci când sunt consumate, caută și se lipesc de celulele canceroase și anormale. Legându-se de celulele nedorite, aceste lectine etichetează în mod eficient celulele pentru distrugere de către sistemul imunitar. În plus, acestea împiedică replicarea celulelor rele. 2 Practic, acești compuși sunt ca cercetătorii avansați ai forțelor speciale anti-cancer - identifică și țintesc cu laser inamicul din corpurile noastre.
2. Funcția îmbunătățită a celulei T
Virușii și celulele anormale sunt îngroziți de fitochimicale de ciuperci. Ciupercile au, de asemenea, în interiorul lor compuși care îmbunătățesc funcția naturală a celulelor T ucigașe (NKT), care detectează celulele infectate sau deteriorate și le distrug. 3