Boala nutrițională - Vitamina K Britannica
Vitamina K este necesară pentru formarea protrombinei și a altor factori de coagulare a sângelui în ficat și joacă, de asemenea, un rol în metabolismul osos. O formă a vitaminei este produsă de bacterii din colon și poate fi utilizată într-o anumită măsură. Deficitul de vitamina K determină afectarea coagulării sângelui și sângerări interne, chiar și fără răni. Datorită transportului deficitar al vitaminei K peste placentă, nou-născuților din țările dezvoltate li se administrează în mod curent vitamina intramusculară sau orală în decurs de șase ore de la naștere pentru a proteja împotriva unei afecțiuni cunoscute sub numele de boală hemoragică a nou-născutului. Deficitul de vitamina K este rar la adulți, cu excepția sindroamelor cu absorbție slabă a grăsimilor, a bolilor hepatice sau în timpul tratamentului cu anumite medicamente anticoagulante, care interferează cu metabolismul vitaminei K. Sângerarea din cauza deficitului de vitamina K poate fi observată la pacienții ale căror bacterii intestinale au fost ucise de antibiotice.
Tiamina
Deficitul prelungit de tiamină (vitamina B1) are ca rezultat beriberi, o boală care a fost endemică în populațiile în care orezul alb a fost de bază. Deficitul de tiamină este încă observat în zonele în care orezul alb sau făina constituie cea mai mare parte a dietei, iar tiamina pierdută în măcinare nu este înlocuită prin îmbogățire. Simptomele formei cunoscute sub numele de beriberi uscați includ pierderea poftei de mâncare, confuzie și alte simptome mentale, slăbiciune musculară, mușchi dureroși ai gambei, coordonare slabă, furnicături și paralizie. În beriberi umezi există edem și posibilitatea unei inimii mărite și a insuficienței cardiace. Deficitul de tiamină poate apărea și la populațiile care consumă cantități mari de pește crud care adăpostește microbi intestinali care conțin enzima tiaminază. În lumea dezvoltată, deficitul de tiamină este legat în primul rând de alcoolismul cronic cu o dietă slabă, care se manifestă ca sindrom Wernicke-Korsakoff, o afecțiune cu mișcări rapide a ochilor, pierderea coordonării musculare, confuzie mentală și pierderea memoriei.
Riboflavina
Deficitul de riboflavină (vitamina B2), cunoscut sub numele de ariboflavinoză, este puțin probabil fără deficitul simultan al altor nutrienți. După câteva luni de privare de riboflavină, simptomele includ fisuri în piele la colțurile gurii, fisuri ale buzelor și o limbă inflamată, de culoare magenta. Deoarece riboflavina este ușor distrusă de lumina ultravioletă, sugarilor care li se face tratament cu luminoterapie li se administrează vitamina. Laptele, produsele lactate și cerealele, surse majore de riboflavină din dietă, sunt ambalate pentru a preveni expunerea la lumină.