Boala celiacă și o dietă fără gluten - De ce contează mai mult decât oricând hrana pentru viață
Din păcate, persoanele care suferă de boală celiacă nu pot mânca nicio cantitate de gluten, deoarece dăunează vilozităților din intestin, necesitând o dietă fără gluten. Alte daune aduse corpului pot avea loc deoarece lipsa nutrienților este absorbită. Acest lucru poate duce chiar la moarte din cauza malnutriției din consumul de alimente care conțin gluten pe care cineva cu boală celiacă nu îl poate digera corect. Boala celiacă necesită o dietă fără gluten.
Vestea bună este că există multe alimente excelente fără gluten pe piață astăzi, care sunt bine de mâncat de către persoanele cu boală celiacă. Câteva alegeri excelente de luat în considerare pentru o dietă fără gluten sunt pâinile fără gluten, brioșele englezești și tortilla disponibile de la Food for Life. Unele dintre aceste produse excelente includ:
Pe lângă faptul că nu conțin gluten, pâinea de orez brun fără drojdie și pâinea de orez cu semințe multiple fără drojdie din Food for Life nu conține drojdie. Unii oameni care suferă de boală celiacă au, de asemenea, intoleranță la drojdie. Aceste pâini fără drojdie sunt un salvator, literalmente.