Boala celiacă înțelegând dieta fără gluten - PubMed

Afilieri

  • 1 Departamentul de Nutriție, Facultatea de Medicină, Universitatea din Chile, Av. Independencia 1027, Independencia, Santiago, Chile. [email protected].
  • 2 Laborator de gastroenterologie, Institutul de nutriție și tehnologie alimentară, INTA, Universitatea din Chile, Independencia, Chile.

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Nutriție, Facultatea de Medicină, Universitatea din Chile, Av. Independencia 1027, Independencia, Santiago, Chile. [email protected].
  • 2 Laborator de gastroenterologie, Institutul de nutriție și tehnologie alimentară, INTA, Universitatea din Chile, Independencia, Chile.

Abstract

Scop: Singurul tratament eficient și sigur al bolii celiace (DC) continuă să fie excluderea strictă a glutenului pe viață, așa-numita dietă fără gluten (GFD). Deși acest tratament este extrem de reușit, urmarea GFD strictă prezintă dificultăți pacienților în contexte familiale, sociale și de lucru, deteriorându-și calitatea vieții. Am urmărit să revizuim principalele caracteristici ale GFD, cu accent special pe factorii care pot interfera cu aderarea la acesta.

boala