Blog Easy KetoDiet Pesto cu usturoi sălbatic

A face pesto acasă este atât de ușor. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a face această baie delicioasă cu conținut ridicat de grăsimi!

pesto

Ceea ce îmi place cel mai mult la pesto este cât de versatil este - funcționează cu orice ierburi, nuci și semințe și există mai multe rețete de pesto aici. Majoritatea rețetelor folosesc busuioc, dar acesta este făcut cu usturoi sălbatic parfumat, cunoscut și sub numele de usturoi de urs, berbeci sau rampe. Usturoiul sălbatic este în sezon între martie și iunie, așa că verificați-l înainte să dispară!

Este delicios. Mirosul și aroma sunt undeva între usturoi, arpagic și ceapă de primăvară. Are un gust excelent cu aproape orice, în special somon, carne de porc și în salate.

Puteți folosi orice nuci sau semințe, deși am făcut acest pesto de usturoi sălbatic fără lactate și fără nuci („nucile” de pin sunt semințe din punct de vedere tehnic). Macadamia, migdalele albe, nucile și caju sunt toate opțiuni sănătoase. Dacă puteți mânca lactate, puteți adăuga 2 până la 4 linguri de parmezan ras sau puteți adăuga o lingură sau două de drojdie nutrițională pentru un efect similar. În afară de uleiul de măsline extravirgin, uleiul de avocado sau uleiul de nucă funcționează bine.