Blog Don; t Miss; Regimul deghizat; - Eating Recovery Roundup de Jenny Schaefer
27 aprilie 2017
Nu fac dietă. Nu am urmat niciodată o dietă.
Îi spuneam asta dieteticianului meu în recuperarea timpurie a tulburărilor alimentare. Ea mi-a explicat că, deși nu m-am abonat niciodată la o dietă formală precum Paleo, am făcut dietă - și multe. La urma urmei, asta m-a determinat în tratamentul anorexiei nervoase.
Când mă uit sincer în urmă, văd că mulți ani din viața mea m-am limitat să mănânc cantități mici de anumite tipuri de alimente din cauza îngrijorărilor legate de greutatea mea. Evident, aceasta este o formă de dietă.
Știm cu toții că dietele nu funcționează. Probabil ați auzit statistica că 95 până la 98 la sută din diete eșuează. Persoanele care iau diete ajung, de obicei, să câștige orice greutate pierdută și să adauge adesea mai multe kilograme. Cu toate acestea, industria de dietă dorește să se mențină pe industria lor de miliarde de dolari, așa că în zilele noastre, dieta este inteligent reambalată ca „schimbări de stil de viață”.
În timp ce unele modificări ale stilului de viață sunt de fapt sănătoase, altele sunt doar dietă simplă deghizată. Încercarea de a mânca mai multe legume, fructe și cereale integrale se bazează pe științe bune, dar dietele populare care încurajează comportamente extreme nu sunt altceva decât pseudostiință. Consumul de mai multe legume crude este o schimbare a stilului de viață; consumul numai de legume crude este probabil o tulburare de alimentație.
Mulțumiri speciale Jennifer J. Thomas, dr. Părți din acest blog sunt adaptate din cartea noastră, Almost Anorexic. Fără Dr. Thomas (@DrJennyThomas), nu aș ști toate aceste cercetări interesante!
Iată câteva moduri în care dietele se pot ascunde în societatea noastră:
Alergii la mancare
În timp ce alergiile alimentare pot fi foarte reale, în unele cazuri ele sunt doar o mască pentru dietă. Studiile sugerează că aproximativ 6% dintre copii și 1 - 2% dintre adulți au alergii alimentare de bună credință și, prin urmare, trebuie să se abțină de la un anumit aliment, cum ar fi soia, ouăle, laptele, crustaceele sau arahidele. Important de reținut, Institutul Național de Alergii și Boli Infecțioase descurajează în mod explicit autodiagnosticul alergiilor alimentare, deoarece oamenii tind să se înșele în 50-90 la sută din cazuri.
Fără gluten
Boala celiacă, o tulburare autoimună care afectează mai puțin de 1% dintre adulții americani, necesită ca pacienții să urmeze o dietă fără gluten și să se abțină de la multe tipuri de alimente, inclusiv grâu, pâine și paste. În ciuda tendinței în creștere de a mânca fără gluten, un studiu recent reprezentativ la nivel național a constatat că 96 la sută dintre adulții americani care au raportat că au urmat o dietă fără gluten au testat negativ pentru boala celiacă. Întrebarea devine de ce toți acești indivizi elimină glutenul? Pentru unii, există motive bune, bazate pe punct de vedere medical. Dar, pentru alții, a merge fără gluten poate fi un paravan de fum pentru dietă.
Vegetarianism și veganism
Dacă vă gândiți să deveniți vegetarian sau vegan, din nou, este important să fiți sinceri cu voi înșivă de ce doriți să vă limitați dieta. Motive bune ar putea fi legate de credințe sau preocupări culturale și religioase de lungă durată pentru drepturile animalelor. Dar alte motive pot fi legate de dietă. Într-un studiu, 42% dintre femeile vegetariene care au fost tratate anterior pentru o tulburare de alimentație au identificat managementul greutății drept motivația lor principală pentru evitarea cărnii, comparativ cu 0% dintre cele fără antecedente de tulburări de alimentație.