Biscuiti Sandwich cu pâine scurtă din arțar Coacerea regelui Arthur

Biscuiți crocanți, cu unt, cu arțar, cu gust de arțar, împrăștiați în jurul umpluturii bogate de cremă de sirop de arțar - pur și simplu nu devine mai bun pentru toți iubitorii de arțar de acolo. Această rețetă, prin amabilitatea proprietarului angajat al regelui Arthur, Melanie Wanders, a fost înscrierea pe locul doi în 2014 „Crunch Time: The Great King Arthur Cookie Challenge”, un eveniment de strângere de fonduri pentru centrul nostru medical local.

Notă: În timp ce aluatul poate fi rulat și tăiat conform instrucțiunilor, am constatat că utilizarea ștampilelor pentru biscuiți adaugă o notă decorativă frumoasă (în imaginea din dreapta). Consultați „sfaturile” de mai jos, pentru realizarea acestor sandvișuri cu ștampile simple, dar elegante.

biscuiti

Ingrediente

  • 8 linguri (113g) unt nesărat, înmuiat
  • 1/4 linguriță sare
  • 2 linguri (25g) zahăr granulat
  • 1/4 cană (39g) zahăr de arțar
  • 1/2 linguriță aromă de arțar
  • 1 ceașcă + 2 linguri (131g) Făină universală nealbită King Arthur

  • 2 linguri (28g) unt nesărat, înmuiat
  • 1 1/2 cană (170g) zahăr de cofetărie
  • 1/4 linguriță sare
  • 2 linguri (43g) sirop de arțar
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1/4 linguriță aromă de arțar, opțional
  • 1 lingură (14g) lapte, opțional; dacă este necesar pentru a realiza o umplutură untabilă

Instrucțiuni

Pentru a face aluatul: În vasul unui mixer electric, bateți împreună untul, sarea, zaharurile și aroma de arțar.

Adăugați făina și amestecați până când aluatul se unește. Înfășurați aluatul în plastic și răciți-l timp de 30 de minute. Aluatul poate să se răcească mai mult de 30 de minute, dar dacă se întâmplă, lăsați aproximativ 15 minute să se încălzească puțin și să se înmoaie înainte de a-l desfășura.