Biscuiți moi de dovleac - Bucătărie minunată minunată
17 noiembrie 2016
Aceste cookie-uri de dovleac moi sunt preferate toamna pe aici. Cred că aceste prăjituri de dovleac sunt modalitatea perfectă de a sărbători sezonul de toamnă! De curând, ne-am dat seama că nu le-am împărtășit niciodată cu toți pe Lovely Little Kitchen. E timpul să schimb asta, prieteni!
Amândoi ne-am gândit sigur că sunt aici undeva ... Dacă îmi amintesc bine, aceste cookie-uri Soft Pumpkin au câștigat chiar primul loc într-un concurs de coacere a cookie-urilor la biserică cu ani în urmă! Sunt iubiți de mulți, cu siguranță.
Acestea sunt probabil cele mai moi și mai pufoase prăjituri de dovleac pe care le-am gustat vreodată. Sunt ca niște perne mici de dovleac care se topesc în gură.
Cred că probabil se încadrează în categoria unui prăjitură mai „asemănătoare prăjiturii”, pe care cred că unii brutari încearcă să o evite, dar pentru mine sunt atât de blânde și ușoare, încât textura este perfectă. Sunt o cruce între un cookie și jumătatea superioară a unei brioșe.
Îmi place modul în care rostogolirea aluatului în zahăr pudră le oferă acel aspect de biscuiți încrețiți, iar asemănarea lor cu un vârf de munte acoperit de zăpadă îi face să fie iernat și confortabil.
Uneori zahărul pudră se topește în aluat înainte de a-l coace și nu va fi la fel de vizibil când ies din cuptor. Puteți să le rotiți în zahăr pudră de două ori, dacă doriți cu adevărat să vedeți acea crăpătură praf.