Biscuiți de pâine scurtă cu rețetă de zahăr spumant de afine EatingWell
2 - Nu mi-a plăcut
Zaharurile decorative cumpărate în magazin adaugă doar culoare și dulceață produselor de patiserie. Dar când îți faci propriul, ca zahărul de afine de aici, adaugi și aromă și antioxidanți.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Pentru a pregăti zahăr spumant: Preîncălziți cuptorul la 200 grade F. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament.
Bateți zahărul decorativ (sau șlefuit) cu pudră de afine și zahăr într-un castron mediu. Adăugați apă și amestecați până când zahărul este acoperit uniform. Se întinde într-un strat uniform pe tigaia pregătită. Se introduce în cuptor și se oprește focul. Lăsați zahărul să se usuce cel puțin 30 de minute și până la 2 ore. (Dacă se utilizează imediat, zahărul nu trebuie să fie complet uscat.) Dacă există bulgări, așezați o foaie de pergament deasupra zahărului și folosiți un sucitor pentru a zdrobi.
Între timp, pregătiți fursecurile: amestecați făina universală, făina de grâu integral, praful de copt și sarea într-un castron mediu. Bateți untul, uleiul, zahărul și vanilia într-un castron mare cu un mixer electric până la omogenizare, 1 până la 2 minute. Bateți treptat ingredientele uscate în ingredientele umede cu viteză mică până la încorporarea uniformă. Dacă aluatul nu se unește, adăugați apă, câte 1 lingură la un moment dat, până când se menține împreună.
Transferați aluatul pe o foaie mare de hârtie pergament și formați într-un pătrat aspru. Acoperiți cu o altă foaie de pergament și rulați într-un pătrat de 12 inci. Verificați partea inferioară și întindeți orice riduri. Așezați aluatul, împreună cu pergamentul, pe o tăietură mare și dați-l la frigider.