Biscuiți cu auto-creștere ușor de copt regele Arthur
Acești biscuiți sunt plăcut crocanți la exterior, umezi și fragezi la interior.
Ingrediente
- 2 cani (227g) Făină neabătută de la King Arthur
- 4 linguri (57g) unt rece (tăiat în tampoane), sau 1/4 cană (47g) scurtare
- 2/3 până la 3/4 cană (152g până la 170g) de lapte rece sau lapte de unt
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 425 °.
Așezați făina într-un castron. Se lucrează în unt sau se scurtează doar până când firimiturile sunt de mărimea mazării mari.
Adăugați 2/3 cană de lapte sau lapte de unt și amestecați până când amestecul se menține împreună și lasă părțile laterale ale bolului, adăugând mai mult lapte sau lapte de unt, dacă este necesar.
Scoateți aluatul pe o suprafață bine făinată și împăturiți-l de câteva ori, folosind mai multă făină, după cum este necesar, pentru a preveni lipirea.