Bere fără alcool Tot ce trebuie să știți - Sans Drinks
Odată cu creșterea și creșterea „conștientizării sănătății”, consumul principal de bere este în scădere peste tot (în special în Australia), conform raportului Q4 2019 privind piața australiană de alimente și băuturi. El stabilește scena perfectă pentru a intra berea fără alcool, cunoscută și sub numele de „bere zero”. Are mai puține calorii, are un impact mult mai mic asupra ficatului și se potrivește cu aroma berii obișnuite.
Berea fără alcool îți potolește setea într-o zi fierbinte, fără să te deshidrateze în continuare și nu te va face să te simți lăsat deoparte dacă ții una la o petrecere. Stereotipurile conform cărora berea fără alcool are un gust teribil sau este strict o alegere pentru cei care sunt desemnați șoferi sau sunt însărcinate, au murit și au dispărut. Din ce în ce mai mulți dintre noi îmbrățișăm berea AF, deoarece reprezintă cel mai bun din ambele lumi: plăcere și responsabilitate.
Cel mai bun dintre toate, puteți avea câteva, puteți merge cu mașina acasă fără dorința de a vă opri pentru mâncare rapidă și puteți zdrobi un antrenament în dimineața următoare, datorită beneficiilor pentru sănătate găsite în apropierea berii. Mai multe companii vin pe piață cu preparate fără băuturi care vorbesc despre tendințele actuale ale aromelor, precum și abordează mișcările de băut curioase și conștiente. Din toate aceste motive, și câteva altele pe care le vom acoperi, berea nealcoolică este în continuă creștere și sunt încântat!
Istoria berii fără alcool
Din momentul în care a apărut pe scena din Europa Medievală, berea nealcoolică a fost alegerea practică pentru clasa muncitoare. Băuturile cu conținut scăzut de alcool (numite la acea vreme bere mică) au fost alese ca o alternativă la apa poluată urâtă sau la bere scumpă cu putere maximă. Berea mică avea urme de grâu sau de pâine care o suspendă, ceea ce sună grosolan acum, dar era minunat pentru a potoli setea și pentru a oferi un impuls de energie atât de necesar. Cantitatea mică de alcool din acesta a fost, de asemenea, ideală, deoarece a ucis orice bacterie din apa folosită pentru a-l prepara.
Berea nealcoolică a devenit mainstream în 1919 când S.U.A. Congresul a instituit o interdicție, limitând conținutul de alcool din bere la 0,5% alcool în volum (ABV). Marile fabrici de bere precum Anheuser-Busch, Miller și Schlitz au început să producă bere fără băuturi pentru a rămâne în afaceri, deoarece a presupus doar un pas suplimentar. Din păcate, lucrurile pe care le preparau erau blande, palide și abia aromate. Desigur, când interdicția a fost abrogată în 1933, toți s-au întors la afaceri ca de obicei, dar stereotipul nefericit că berea fără alcool are un gust teribil a trăit
Ce este berea nealcoolică?
Liniile directoare guvernamentale pentru ceea ce este considerat „nealcoolic” sunt diferite în funcție de locul în care vă aflați, dar, în general, berea nealcoolică este de 0,5% sau mai puțin A alcool în volum (ABV). Pentru referință, kombucha fabricat comercial, cunoscut și iubit de beneficiile sale pentru sănătate, are, de asemenea, 0,5% ABV datorită modului în care este fabricat.
Cum se prepară berea fără alcool?
Tot alcoolul, chiar și procentul mic din băuturi precum kombucha, provine dintr-un proces numit fermentare, care este atunci când zahărul se descompune în alcool și dioxid de carbon.