Beneficiile uleiului de nuc
Privind peste această listă, este ușor de înțeles de ce uleiul obținut din aceste nuci este atât de prețios pentru bunăstarea noastră.
De fapt, cercetările au arătat că uleiul de nucă conține de fapt mai multe dintre aceste proprietăți extraordinare decât aceeași cantitate de nuci consumate întregi.
Beneficii interne
Cel mai simplu mod de a beneficia de uleiul de nucă este cu mâncarea. La fel ca nucile întregi, uleiul de nucă are multiple beneficii nutriționale și pentru sănătate, atâta timp cât este proaspăt și nerafinat (ulei organic presat la rece) și îl consumați nefiert.
Consumul de ulei de nucă nepreparat înseamnă adăugarea acestuia la salate, paste, fripturi și pește la grătar, precum și în sosuri reci; în plus, aroma sa de nuci face ca uleiul de nucă să fie perfect și pentru deserturi.
După ce l-ați deschis, păstrați uleiul la frigider sau pe un raft întunecat și rece, dar nu mai mult de 6 luni. Folosiți-l pentru a vă completa dieta în mod regulat; în scopuri dietetice, se va face o lingură de ulei de nucă pe zi.
Uleiul de nucă îmbunătățește fluxul sanguin și scade nivelul trigliceridelor și al colesterolului total și rău (LDL), precum și riscul bolilor coronariene și al artritei.
Proprietățile sale laxative pot fi un ajutor în pierderea în greutate și poate chiar reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, dar sunt necesare mai multe cercetări acolo. Deși s-a dovedit că este util în ficatul gras, persoanele cu hepatită și alte afecțiuni hepatice grave nu ar trebui să consume niciodată niciun tip de ulei, deși.