Beneficiile pentru sănătate ale orzului pe care ar trebui să le îmbrățișați - Sănătatea familiei

Ce este Orzul

Beneficiile pentru sănătate ale orzului nu sunt îndoielnice. Orzul care poartă și denumirea sa biologică - Hordeum vulgare - este un cereală integrală bogată în fibre, plină de nutrienți și vitamine și săracă în calorii.

Probabil ați văzut și ați recunoscut orzul ca pe un bob simplu, dar știți puțin sau nimic despre beneficiile de frumusețe și sănătate ale orzului.

Orzul are o aromă de nuci și este consumat pe scară largă în America. Este versatil, are consistență masticabilă și poate fi folosit pentru a completa multe feluri de mâncare.

Beneficiile impresionante pentru frumusețe și sănătate ale orzului includ, dar nu se limitează la pierderea în greutate, o inimă mai sănătoasă, o digestie îmbunătățită și scăderea colesterolului.

Alte beneficii includ protecția ficatului, rinichilor, tractului urinar, oaselor și articulațiilor, asigurându-se că funcționează normal.

Dacă doriți, numiți orzul regele cerealelor și aveți dreptate! Este posibil să nu fie la fel de popular ca ovăzul sau grâul, dar este cunoscut pentru apa și semințele sale.

Scurt istoric al orzului

Din punct de vedere istoric, se spune că orzul a fost cultivat pentru prima dată cu aproximativ 10.000 de ani în Semiluna Fertilă de atunci, în Orientul Apropiat. Aceasta a fost o regiune ocupată în prezent de părți din Iran, Irak, Siria și Israel.

Oamenii din civilizațiile antice foloseau inițial orzul ca hrană pentru oameni și animale și, de asemenea, pentru prepararea alcoolului.

În 2800 î.Hr., orzul era folosit ca ingredient activ pentru producerea vinului în Babilonia. De asemenea, sportivii tradiționali romani obișnuiau să mănânce mult orz pentru energie și putere.

America de Sud a cunoscut și a îmbrățișat orzul pentru prima dată în secolul al XVI-lea. A fost introdus pe continent de către spanioli. Orzul a ajuns în Statele Unite ale Americii în secolul al XVII-lea.

La început, mai mult de 65% din orz era folosit ca hrană pentru animale. 30% a fost folosit la fabricarea băuturilor alcoolice. Un meschin 1,5% consumat ca hrană de oameni.

Care sunt tipurile de orz?

Deși consumate mai ales ca semințe de orz și apă, există multe tipuri de orz. Au utilizări diferite și sunt disponibile în mod obișnuit în magazine. Deci, aruncați o privire asupra tipurilor și alegeți-l pe cel mai potrivit pentru dvs.

Orzul decojit: Acest tip de orz este foarte bogat în fibre și se mănâncă după scoaterea stratului exterior, altfel cunoscut sub numele de corp. Coca poate fi procesată, numită oală, scotch sau orz decorticat. Este nevoie de mai mult timp pentru a găti acest tip de orz decât cel perlat datorită conținutului ridicat de fibre.
Iarba de orz: Aceasta are o înălțime de câțiva centimetri și cuprinde lăstari tineri de plante de orz. Iarba de orz este bogată în minerale, vitamine, proteine și antioxidanți. De asemenea, este ambalat cu cantități mari de clorofilă care ajută la detoxifierea organismului.
Pudră verde de orz: O formă pulbere de iarbă de orz, pudra verde de orz are mai multe beneficii pentru sănătate. Este solubil în apă și poate fi băut sub formă de suc de orz. Pulberea verde de orz și pudra de iarbă de grâu sunt realizate în mod similar. Pudra verde de orz poate fi preparată în scopuri comerciale prin adăugarea de diverse minerale și vitamine.

Alte tipuri de orz includ:

Arpacaș: Acest tip de orz are o aromă de nuci și este cel mai comun tip pe piață. Se folosește ca ingredient în gustări și micul dejun. Este decojit și măcinat pentru a îndepărta stratul de coajă și tărâțe. Orzul perlat poate fi inclus în salate și supe unde absoarbe aroma ingredientelor.
Apa de orz: Pentru a face apă de orz, fierbeți semințele de orz în apă timp de câteva minute sau înmuiați-le în apă peste noapte. Persoanele cu probleme de rinichi și scară beneficiază imens de proprietățile benefice ale apei de orz.
Făină de orz: Făina de orz poate fi utilizată ca alternativă la făina de grâu. Se face prin măcinarea orzului întreg și este mai bogat în fibre și substanțe nutritive decât orzul perlat, deoarece stratul exterior de tărâțe rămâne intact după măcinare.

Care este valoarea nutritivă a orzului?

Beneficiile de sănătate ale orzului sunt numeroase, toate lucrând în vederea menținerii sănătății și bunăstării optime.

Orzul nu conține colesterol și conține mai mulți nutrienți. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu există alimente sănătoase bogate în colesterol. Este un supliment sănătos și delicios la dieta ta. Orzul este bogat în fibre solubile și insolubile, vitamine, aminoacizi, sodiu, acizi grași și carbohidrați.

De exemplu, o porție de orz de 100g oferă 2,3g de grăsime totală, care este echivalent cu 3% din doza zilnică recomandată pentru grăsimea totală. De asemenea, conține 2% din necesarul zilnic recomandat pentru grăsimi saturate, 68% din doza zilnică recomandată pentru fibrele dietetice.

De asemenea, o porție de orz de 100g conține 33% din necesarul zilnic recomandat de magneziu, 15% din doza zilnică recomandată pentru vitamina B-6 și 19% din aportul zilnic recomandat de fier. Ca orzul, alimente bogate în magneziu sunt vitale pentru sănătate.

Mai mult, o porție de orz de 100g conține 12g proteine, care este echivalent cu 24% din aportul zilnic recomandat de proteine, 73g carbohidrați, care este 24% din doza zilnică recomandată pentru carbohidrați și 452mg potasiu, echivalent cu 12% din necesarul recomandat de potasiu.